Cẩm Nang Mua Máy Rửa Bát Nhà Hàng Từ A-Z (Cập Nhật 2025)

Đầu tư một chiếc máy rửa bát công nghiệp là một trong những quyết định tài chính thông minh nhất mà một chủ nhà hàng có thể thực hiện. Nó không chỉ giải quyết bài toán nhân công, tiết kiệm chi phí vận hành mà còn là lời cam kết về tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm đỉnh cao.

Tuy nhiên, thị trường hiện nay có vô số lựa chọn, từ các loại máy khác nhau, công suất khác nhau đến các thương hiệu đa dạng. Làm thế nào để chọn được chiếc máy "chân ái", phù hợp nhất với quy mô và nhu cầu của bạn?

Với vai trò là nhà tư vấn và cung cấp giải pháp bếp chuyên nghiệp, CÔNG TY IQL đã biên soạn cẩm nang toàn diện này để giúp bạn đưa ra lựa chọn đầu tư đúng đắn.

Bước 1: Xác Định Loại Máy Phù Hợp Với Quy Mô Của Bạn

Trước tiên, bạn cần hiểu rõ về 3 loại máy rửa bát công nghiệp phổ biến nhất:

1. Máy Rửa Bát Dưới Quầy (Under Counter)

• Mô tả: Có kích thước nhỏ gọn tương tự máy rửa bát gia đình nhưng công suất và độ bền cao hơn nhiều.

• Công suất: Khoảng 20-40 rổ/giờ.

• Phù hợp với: Quán cà phê, quán bar, nhà hàng nhỏ, quán ăn có quy mô dưới 100 khách.

• Ưu điểm: Nhỏ gọn, dễ lắp đặt, chi phí đầu tư ban đầu thấp.

2. Máy Rửa Bát Cửa Chụp hay Cửa Sập (Hood-Type)

• Mô tả: Dạng máy đứng, người dùng nâng một "mũ chụp" lên để đưa rổ bát đĩa vào. Thường đi kèm với bàn vào và bàn ra để tạo thành một dây chuyền rửa.

• Công suất: Khoảng 40-60 rổ/giờ.

• Phù hợp với: Nhà hàng quy mô vừa và lớn, bếp ăn tập thể, khách sạn (từ 100 - 300 khách).

• Ưu điểm: Công suất cao, quy trình làm việc chuyên nghiệp, thao tác công thái học (không phải cúi người).

3. Máy Rửa Bát Băng Chuyền (Conveyor / Flight-Type)

• Mô tả: Hệ thống công suất cực lớn. Bát đĩa được đặt trực tiếp lên một băng chuyền và tự động đi qua các khoang rửa, tráng, sấy.

• Công suất: Hàng trăm rổ/giờ, phục vụ hàng nghìn suất ăn.

• Phù hợp với: Trung tâm tiệc cưới, nhà hàng lớn, khách sạn 5 sao, resort, nhà máy, bệnh viện, trường học.

• Ưu điểm: Công suất tối đa, tự động hóa cao.

Bước 2: Tính Toán Công Suất Cần Thiết

Đừng chỉ dựa vào cảm tính. Hãy tự hỏi: "Vào giờ cao điểm nhất, nhà hàng của tôi phục vụ tối đa bao nhiêu khách?". Từ đó, các chuyên gia sẽ giúp bạn tính toán số lượng rổ bát đĩa cần rửa mỗi giờ để tư vấn công suất máy phù hợp, tránh đầu tư lãng phí hoặc mua máy quá nhỏ gây quá tải.

Nếu muốn hiểu sâu hơn, bạn có thể tham khảo thêm bài viết: Nhà Hàng Của Bạn Cần Máy Rửa Bát Công Suất Bao Nhiêu?

Bước 3: Các Yếu Tố Kỹ Thuật Cần Lưu Ý

Trước khi quyết định mua máy rửa bát nhà hàng, hãy kiểm tra mặt bằng của bạn có đáp ứng các yêu cầu sau không:

• Nguồn điện 3 pha: Nếu bạn sử dụng các máy rửa bát công nghiệp cỡ lớn thì hầu hết đều yêu cầu nguồn điện 3 pha để hoạt động ổn định.

• Áp lực nước: Cần đảm bảo nguồn nước cấp đủ mạnh.

• Đường thoát nước: Cần có đường thoát nước sàn gần vị trí lắp đặt.

• Không gian: Đảm bảo có đủ không gian cho máy và khu vực thao tác xung quanh.

Bước 4: Lựa Chọn Thương Hiệu & Nhà Cung Cấp Uy Tín

Một chiếc máy rửa bát là một khoản đầu tư dài hạn. Hãy ưu tiên các thương hiệu đã được kiểm chứng về độ bền và sự ổn định như Ozti (Thổ Nhĩ Kỳ), Broadyea (Trung Quốc), Winterhalter (Đức), ...

Quan trọng hơn, hãy chọn một nhà cung cấp uy tín như IQL. Chúng tôi không chỉ bán cho bạn một chiếc máy, chúng tôi mang đến một giải pháp toàn diện:

• Tư vấn chuyên sâu: Giúp bạn chọn đúng loại máy, đúng công suất.

• Cung cấp hàng chính hãng: Cam kết nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng.

• Lắp đặt chuyên nghiệp: Đảm bảo máy vận hành đúng tiêu chuẩn kỹ thuật.

• Bảo hành, bảo trì uy tín: Đồng hành cùng bạn trong suốt quá trình sử dụng.

Bạn đã sẵn sàng để nâng tầm gian bếp của mình? Hãy liên hệ với các chuyên gia của IQL để được tư vấn chi tiết và nhận báo giá tốt nhất.

CÔNG TY CỔ PHẦN NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG CUỘC SỐNG IQL

Tại Hà Nội:

• Văn phòng: B21 lô 19, khu Đô thị Định Công, phường Định Công, Hoàng Mai, Hà Nội

• Hotline/Zalo: 0982 906 299

• Điện thoại: 024 35658522

Tại TP. Hồ Chí Minh:

• Văn phòng: Số 195/5 Đường Nguyễn Văn Thương, Phường 25, Quận Bình Thạnh, TP. HCM

• Hotline/Zalo: 0904 259 251

• Điện thoại: 028 3519 0005

Email: sales@iqlpro.com