Checklist Thiết Bị Cốt Lõi Cho Bếp Ăn Bệnh Viện Hiện Đại

Đầu tư vào hệ thống thiết bị cho bếp ăn bệnh viện là một quyết định quan trọng, đòi hỏi sự tính toán kỹ lưỡng về công năng, độ bền và các tiêu chuẩn vệ sinh. Việc lựa chọn đúng và đủ thiết bị ngay từ đầu sẽ giúp gian bếp vận hành trơn tru, an toàn và tối ưu chi phí trong dài hạn.

Để giúp các chủ đầu tư và ban quản lý dự án có một cái nhìn tổng quan, Công ty IQL đã biên soạn một checklist chi tiết các hạng mục thiết bị cốt lõi cần có trong một bếp bệnh viện hiện đại, dựa trên các tiêu chuẩn của Bộ Y Tế và kinh nghiệm thực tế.

Checklist Chi Tiết Theo Từng Khu Vực Chức Năng

1. Khu Vực Kho & Bảo Quản

• Hệ thống kho lạnh, kho đông dạng Panel (Walk-in Cooler/Freezer): Bắt buộc phải có để lưu trữ số lượng lớn thực phẩm tươi sống.

• Tủ đông, tủ mát công nghiệp: Dùng để bảo quản thực phẩm sử dụng trong ngày tại các khu vực sơ chế.

• Kệ Inox 4-5 tầng: Dùng cho kho khô (gạo, mỳ, đồ hộp, gia vị).

• Tủ Lưu Mẫu Thực Phẩm: Thiết bị bắt buộc theo quy định của Bộ Y Tế, dùng để lưu mẫu tất cả các món ăn trong vòng 24 giờ.

2. Khu Vực Sơ Chế

• Bàn chậu rửa công nghiệp (2-3 hố): Phải có các hố rửa riêng biệt cho rau củ và thịt cá.

• Bàn sơ chế Inox 304: Bề mặt thao tác chính.

• Máy thái rau củ quả công nghiệp: Tăng năng suất và đảm bảo độ đồng đều.

• Máy thái thịt, máy xay thịt: Phục vụ cho việc chế biến.

3. Khu Vực Nấu Nướng (Bếp Nóng)

• Tủ nấu cơm công nghiệp: Phục vụ hàng trăm, hàng nghìn suất cơm mỗi bữa.

• Hệ Bếp Á, Bếp Hầm công suất lớn: Chế biến các món xào, canh, hầm...

• Lò Hấp Nướng Đa Năng (Combi Oven): Thiết bị đa năng, lý tưởng cho việc hấp cá, rau củ, nướng thịt... giúp bảo toàn dinh dưỡng.

• Nồi nấu cháo, súp công nghiệp: Thường là loại nồi 2 lớp cách thủy để tránh bị cháy, khê.

4. Khu Bếp Dinh Dưỡng (Bếp Bệnh Lý)

• Cân điện tử chính xác.

• Máy xay sinh tố công suất lớn.

• Tủ hấp nhỏ.

• Bếp điện từ.

5. Khu Vực Chia Suất & Vận Chuyển

• Bàn chia suất ăn bằng Inox: Bàn dài và rộng để nhân viên chia thức ăn vào các khay.

• Tủ giữ nóng thức ăn: Giữ cho các món ăn đã nấu chín luôn ở nhiệt độ an toàn trước khi chia suất.

• Xe Đẩy Hâm Nóng & Giữ Lạnh Suất Ăn: Thiết bị cực kỳ quan trọng, đảm bảo suất ăn đến tay bệnh nhân vẫn nóng hổi (đối với cơm, canh) và mát lạnh (đối với sữa chua, trái cây).

6. Khu Vực Rửa & Khử Khuẩn

• Máy Rửa Khay Công Nghiệp / Máy Rửa Bát Băng Chuyền: Bắt buộc phải có để xử lý khối lượng khổng lồ khay, bát đĩa, dụng cụ và đảm bảo diệt khuẩn bằng nhiệt độ cao.

• Bàn có lỗ xả rác & Vòi phun tráng áp lực cao: Xử lý sơ bộ trước khi cho vào máy.

• Giá kệ Inox nhiều tầng: Dùng để úp và làm khô dụng cụ sau khi rửa.

IQL - Nhà Cung Cấp Giải Pháp Thiết Bị Toàn Diện

Việc lựa chọn và mua sắm đầy đủ danh mục thiết bị trên đòi hỏi sự am hiểu sâu sắc về kỹ thuật, công năng và các thương hiệu uy tín. Hợp tác với một nhà thầu trọn gói như IQL sẽ mang lại nhiều lợi ích:

• Tư vấn chính xác: Chúng tôi giúp bạn lựa chọn đúng thiết bị, đúng công suất, tránh lãng phí hoặc thiếu hụt.

• Giải pháp đồng bộ: Cung cấp toàn bộ thiết bị, đảm bảo chúng hoạt động hài hòa với nhau.

• Chất lượng đảm bảo: Cam kết cung cấp các sản phẩm chính hãng, làm từ vật liệu Inox 304, đáp ứng các tiêu chuẩn y tế.

• Lắp đặt chuyên nghiệp & Bảo trì dài hạn.

Hãy để IQL trở thành đối tác tin cậy, giúp bạn trang bị một hệ thống bếp bệnh viện hiện đại, hiệu quả và an toàn. Liên hệ với chúng tôi để nhận checklist chi tiết và báo giá trọn gói.

CÔNG TY CỔ PHẦN NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG CUỘC SỐNG IQL

Tại Hà Nội:

• Văn phòng: B21 lô 19, khu Đô thị Định Công, phường Định Công, Hoàng Mai, Hà Nội

• Hotline/Zalo: 0982 906 299

• Điện thoại: 024 35658522

Tại TP. Hồ Chí Minh:

• Văn phòng: Số 195/5 Đường Nguyễn Văn Thương, Phường 25, Quận Bình Thạnh, TP. HCM

• Hotline/Zalo: 0904 259 251

• Điện thoại: 028 3519 0005

Email: sales@iqlpro.com