Bàn Đông vs. Tủ Đông Đứng: Giải Pháp Nào Tối Ưu Không Gian Cho Bếp Nhà Hàng?

Khi thiết kế hoặc cải tạo bếp, quyết định mua bàn đông cho nhà hàng hay tủ đông đứng luôn là bài toán đau đầu về tối ưu hóa không gian. Cả hai đều là thiết bị trữ đông quan trọng, nhưng chúng phục vụ các chức năng và nhu cầu lưu trữ khác nhau.

Trong phần này chuyên gia IQL sẽ phân tích ưu và nhược điểm của từng loại, cùng với gợi ý sản phẩm từ Hoshizaki và Happys, giúp bạn tìm ra giải pháp phù hợp nhất với layout bếp của mình.

1. Bàn Đông (Freezer Counter): Lợi Thế 2 Trong 1

Ưu điểm:

• Tối ưu hóa không gian: Chức năng chính là lưu trữ đông, nhưng bề mặt Inox phía trên hoạt động như một bàn làm việc, tiết kiệm diện tích sàn đáng kể.

• Tăng hiệu suất làm việc: Thực phẩm trữ đông (thịt, cá...) được đặt ngay bên dưới khu vực sơ chế/chế biến, giảm thời gian di chuyển.

• Phù hợp với bếp nhỏ: Lý tưởng cho các bếp có diện tích hạn chế hoặc cần khu vực trữ đông phụ trợ ngay tại điểm làm việc.

Nhược điểm:

• Dung tích hạn chế: Dung tích tổng thể nhỏ hơn tủ đông đứng.

• Giá thành: Thường cao hơn tủ đông đứng cùng dung tích vì tích hợp chức năng bàn thao tác.

Gợi ý sản phẩm Hoshizaki & Happys:

• Bàn Đông Hoshizaki: Công nghệ làm lạnh gián tiếp giúp hơi lạnh lưu thông đều, không đóng tuyết nhiều, giữ nhiệt độ ổn định ngay cả khi thao tác trên mặt bàn thường xuyên.

• Bàn Đông Happys: Kết cấu vững chắc, giá cả phải chăng, rất phù hợp cho các khu vực sơ chế cần trữ đông số lượng vừa phải.

2. Tủ Đông Đứng (Upright Freezer): Chuyên Lưu Trữ Dung Tích Lớn

Ưu điểm:

• Dung tích lớn: Tận dụng không gian theo chiều dọc, tối đa hóa khả năng lưu trữ thực phẩm.

• Sắp xếp khoa học: Các tầng giá/kệ giúp phân loại thực phẩm rõ ràng, dễ dàng tìm kiếm.

• Phù hợp lưu trữ dài hạn: Thích hợp để trữ đông hàng hóa nhập về số lượng lớn.

Nhược điểm:

• Chiếm diện tích sàn: Cần một khoảng không gian sàn lớn hơn (đặc biệt là các tủ 4 cánh, 6 cánh).

• Không có chức năng thao tác: Chỉ dùng cho việc lưu trữ.

Gợi ý sản phẩm Hoshizaki & Happys:

• Tủ Đông Hoshizaki: Dòng sản phẩm cao cấp, có thể tích lớn, công nghệ cách nhiệt và máy nén Inverter (tùy model) giúp tiết kiệm điện tối đa.

• Tủ Đông Happys: Dung tích lớn, máy nén khỏe, giá thành hợp lý, phù hợp cho các kho lạnh dự trữ hàng hóa.

3. Kết Luận: Lựa Chọn Tối Ưu Dựa Trên Workflow

Lời khuyên từ IQL: Đừng bao giờ mua sắm ngẫu nhiên. Hãy để các chuyên gia thiết kế bếp của chúng tôi tư vấn về layout, giúp bạn bố trí thiết bị lạnh Hoshizaki và Happys một cách khoa học nhất, vừa tối ưu không gian vừa đảm bảo hiệu suất làm việc.

Liên hệ IQL để nhận tư vấn chi tiết về các dòng bàn đông và tủ đông đứng Hoshizaki và Happys phù hợp với quy mô và ngân sách của nhà hàng bạn.

CÔNG TY CỔ PHẦN NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG CUỘC SỐNG IQL:

Tại TP. Hồ Chí Minh:

• Văn phòng: Số 195/5 Đường Nguyễn Văn Thương, Phường 25, Quận Bình Thạnh, TP. HCM

• Kho hàng tại Sài Gòn: 429/6 đường Song Hành, Kp7, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh

• Hotline/Zalo: 0904 259 251

Tại TP. Hà Nội:

• Văn phòng: B21 lô 19, khu Đô thị Định Công, phường Định Công, Hoàng Mai, Hà Nội

• Kho hàng tại Hà Nội: Km 14, quốc lộ 1A, Ngọc Hồi, Thanh Trì, Hà Nội (cạnh khu CN Ngọc Hồi) 

• Hotline/Zalo: 0982 906 299

Email: sales@iqlpro.com