Máy chia viên và nặn bột là thiết bị không thể thiếu trong các cơ sở sản xuất thực phẩm, đặc biệt là trong ngành bánh. Để đảm bảo máy hoạt động hiệu quả và kéo dài tuổi thọ, việc chọn đúng loại máy và sử dụng, bảo trì chúng đúng cách là rất quan trọng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để giúp bạn chọn và sử dụng máy chia viên và nặn bột một cách tối ưu.

Hướng Dẫn Chọn Máy Chia Viên Và Nặn Bột Phù Hợp Với Nhu Cầu Sử Dụng

1. Xác Định Nhu Cầu Sử Dụng

Trước khi chọn máy, hãy xác định nhu cầu sản xuất của bạn:

• Sản Xuất Quy Mô Nhỏ: Nếu bạn cần máy cho tiệm bánh nhỏ hoặc nhu cầu sản xuất không quá cao, máy nặn bột thủ công hoặc máy chia viên bột cầm tay có thể là lựa chọn hợp lý.
• Sản Xuất Quy Mô Trung Bình: Đối với các cơ sở chế biến thực phẩm với nhu cầu sản xuất vừa phải, máy chia viên và nặn bột bán tự động có thể đáp ứng tốt.
• Sản Xuất Quy Mô Lớn: Đối với nhà máy hoặc cơ sở sản xuất quy mô lớn, máy chia viên và nặn bột công nghiệp với khả năng xử lý lớn sẽ là lựa chọn tối ưu.

2. Tính Năng Quan Trọng

• Công Suất: Lựa chọn máy với công suất phù hợp với nhu cầu sản xuất của bạn. Công suất cao giúp máy hoạt động hiệu quả hơn, đặc biệt trong các cơ sở sản xuất lớn.
• Tốc Độ: Máy có khả năng điều chỉnh tốc độ sẽ giúp bạn kiểm soát quá trình chia viên và nặn bột tốt hơn, đảm bảo sản phẩm đồng đều.
• Chất Liệu: Chọn máy được làm từ chất liệu bền và dễ vệ sinh, như inox hoặc thép không gỉ, để đảm bảo độ bền và vệ sinh.

3. Thiết Kế Và Kích Thước

• Thiết Kế: Chọn máy có thiết kế phù hợp với không gian làm việc của bạn. Máy có thiết kế nhỏ gọn và dễ di chuyển sẽ phù hợp cho các không gian hạn chế.
• Kích Thước: Đảm bảo máy có kích thước phù hợp với quy mô sản xuất và diện tích bếp hoặc nhà máy của bạn.

4. Thương Hiệu Và Mức Giá

• Thương Hiệu: Chọn máy từ các thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng và dịch vụ hậu mãi tốt.
• Mức Giá: Xem xét ngân sách của bạn và so sánh các mẫu máy trong cùng phân khúc giá để chọn lựa sản phẩm tốt nhất.

Danh Mục Máy Chia Viên Và Nắn Bột Tại IQL 

Cách Sử Dụng Máy Để Đạt Được Kết Quả Chia Viên Và Nặn Bột Tốt Nhất

1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• Nguyên Liệu: Đảm bảo nguyên liệu bột đạt chất lượng tốt, đã được cân nhắc và chuẩn bị đúng tỷ lệ.
• Thay Đổi Nguyên Liệu: Thực hiện theo hướng dẫn của nhà sản xuất khi thay đổi loại bột hoặc nguyên liệu để đảm bảo máy hoạt động hiệu quả.

2. Điều Chỉnh Các Cài Đặt

• Tốc Độ: Điều chỉnh tốc độ máy phù hợp với loại bột và yêu cầu sản xuất để đạt được kết quả chia viên đồng đều.
• Kích Thước Viên Bột: Điều chỉnh kích thước và hình dạng của viên bột theo nhu cầu sản xuất.

3. Quy Trình Vận Hành

• Khởi Động: Khởi động máy và kiểm tra hoạt động trước khi đưa vào sản xuất chính thức.
• Giám Sát: Theo dõi quá trình làm việc của máy để phát hiện và xử lý kịp thời các vấn đề phát sinh.

Mẹo Bảo Trì Và Vệ Sinh Máy Để Kéo Dài Tuổi Thọ Và Đảm Bảo Hiệu Suất

1. Vệ Sinh Định Kỳ

• Làm Sạch Sau Mỗi Sử Dụng: Vệ sinh máy ngay sau khi sử dụng để loại bỏ bột dư thừa và nguyên liệu còn sót lại.
• Sử Dụng Chất Tẩy Rửa Phù Hợp: Sử dụng chất tẩy rửa không ăn mòn và dễ dàng làm sạch các bộ phận của máy.

2. Bảo Trì Định Kỳ

• Kiểm Tra Các Bộ Phận: Kiểm tra định kỳ các bộ phận của máy như lưỡi dao, trục quay và các phần cơ khí khác để phát hiện và thay thế các bộ phận bị mòn hoặc hư hỏng.
• Bôi Trơn: Bôi trơn các bộ phận chuyển động của máy để đảm bảo máy hoạt động trơn tru và giảm ma sát.

3. Đảm Bảo An Toàn

• Đọc Hướng Dẫn: Luôn đọc và làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất để sử dụng và bảo trì máy đúng cách.
• Kiểm Tra An Toàn: Đảm bảo máy hoạt động trong tình trạng an toàn và không có nguy cơ gây tai nạn hoặc hư hỏng.

Kết Luận

Việc chọn và sử dụng máy chia viên và nặn bột đúng cách là yếu tố quan trọng để đảm bảo hiệu quả và chất lượng sản phẩm trong sản xuất thực phẩm. Hãy xem xét nhu cầu sử dụng, tính năng của máy, và tuân thủ hướng dẫn sử dụng và bảo trì để tối ưu hóa hiệu suất và kéo dài tuổi thọ của thiết bị.