Máy cán bột là thiết bị thiết yếu trong ngành chế biến thực phẩm, đặc biệt là làm bánh. Để sử dụng máy cán bột hiệu quả và đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng tốt nhất, hãy thực hiện theo các bước sau:

Hướng Dẫn Sử Dụng Cơ Bản Cho Máy Cán Bột

1. Các Bước Chuẩn Bị Bột Trước Khi Cán:

   • Nhào Bột Kỹ Lưỡng: Trước khi cán, bột cần phải được nhào kỹ để đạt độ dẻo và đồng đều. Đảm bảo rằng bột không quá khô hoặc quá ướt, vì điều này có thể ảnh hưởng đến chất lượng bột sau khi cán.
   • Chia Bột Thành Phần Nhỏ: Chia bột thành các phần nhỏ hơn giúp dễ dàng xử lý và tránh tình trạng bột bị kẹt hoặc cán không đều.

2. Điều Chỉnh Máy Cán Bột Để Đạt Được Độ Dày Và Mịn Như Mong Muốn:

   • Thiết Lập Độ Dày: Sử dụng các điều chỉnh trên máy để thiết lập độ dày mong muốn của bột. Nên bắt đầu với độ dày lớn và giảm dần cho đến khi đạt được độ dày và chất lượng mong muốn.
   • Chạy Thử: Trước khi cán số lượng lớn, hãy chạy thử một lượng nhỏ bột để kiểm tra độ dày và chất lượng. Điều này giúp điều chỉnh các thiết lập nếu cần và đảm bảo bột được cán đều.

Danh mục máy cán bột tại IQL 

1. Cách Vệ Sinh Và Bảo Trì Máy Cán Bột Để Duy Trì Hiệu Suất Và Tuổi Thọ Của Máy:

   • Vệ Sinh Sau Khi Sử Dụng: Dùng cọ hoặc khăn ẩm để làm sạch các phần của máy tiếp xúc với bột. Tránh sử dụng quá nhiều nước để không làm hỏng các bộ phận điện tử của máy.
   • Kiểm Tra Định Kỳ: Thực hiện kiểm tra và bảo trì máy thường xuyên để giữ cho nó hoạt động tốt và kéo dài tuổi thọ. Bảo trì định kỳ giúp phát hiện sớm các vấn đề và khắc phục kịp thời.