Từ Rửa Tay Sang Rửa Máy: Cẩm Nang Cải Tạo Khu Vực Rửa Khi Mua Máy Rửa Bát

Bạn đã nhận ra những lợi ích to lớn và quyết định mua máy rửa bát cho nhà hàng của mình. Tuy nhiên, một câu hỏi lớn đặt ra: "Làm thế nào để tích hợp cỗ máy này vào gian bếp hiện hữu đang hoạt động?".

Việc chuyển đổi từ rửa tay sang rửa máy không chỉ đơn giản là đặt chiếc máy vào một góc trống. Nó đòi hỏi một kế hoạch cải tạo nhỏ nhưng cực kỳ quan trọng để đảm bảo hệ thống hoạt động hiệu quả và an toàn. Dưới đây là cẩm nang 4 bước cốt lõi từ IQL để giúp bạn thực hiện quá trình này một cách suôn sẻ.

Bước 1: Đánh Giá & Đo Đạc Không Gian Hiện Hữu

Đây là bước đầu tiên và quan trọng nhất.

• Xác định vị trí: Tìm một vị trí phù hợp trong khu vực rửa hiện tại của bạn. Vị trí này cần gần lối đi thu gom bát đĩa bẩn và thuận tiện để lấy bát đĩa sạch ra.

• Đo đạc kích thước: Dùng thước đo chính xác chiều rộng, chiều sâu và chiều cao của không gian dự kiến. Ghi lại các kích thước này để đối chiếu với thông số kỹ thuật của các model máy rửa bát bạn đang cân nhắc.

• Lưu ý: Đừng quên tính đến không gian mở cửa (đối với máy dưới quầy) hoặc không gian nâng/hạ cửa (đối với máy cửa chụp).

Bước 2: Chuẩn Bị Nền Tảng Kỹ Thuật (M&E) - Bước Sống Còn

Đây là phần mà nhiều người hay bỏ qua và gặp rắc rối nhất. Một chiếc máy rửa bát công nghiệp có những yêu cầu kỹ thuật rất khác so với chậu rửa thông thường.

• Nguồn điện: Một số máy rửa bát sử dụng điện áp 220VAC nhưng cũng có nhiều máy rửa bát công nghiệp đều yêu cầu nguồn điện 3 pha để hoạt động ổn định. Hãy kiểm tra xem nhà hàng của bạn đã có sẵn nguồn này chưa. Nếu chưa, bạn cần liên hệ thợ điện để kéo một đường dây riêng và lắp đặt một CB (aptomat) riêng cho máy.

• Đường cấp nước: Bạn cần chuẩn bị một đường cấp nước lạnh ngay tại vị trí lắp máy. Một số máy cao cấp hơn có thể yêu cầu cả đường cấp nước nóng để tiết kiệm thời gian gia nhiệt.

• Đường thoát nước: Cần có một đường ống thoát nước chịu nhiệt có đường kính đủ lớn (thường là Ø49 hoặc lớn hơn) gần vị trí máy.

Bước 3: Lựa Chọn "Hệ Sinh Thái" Đi Kèm

Một chiếc máy rửa bát đơn độc sẽ không thể phát huy hết sức mạnh của nó. Bạn cần một hệ thống phụ trợ để tạo thành một dây chuyền làm việc hiệu quả.

• Bàn vào (Bàn có lỗ xả rác): Đặt trước máy rửa bát, là nơi tập kết bát đĩa bẩn và gạt bỏ thức ăn thừa.

• Vòi phun tráng: Gắn liền với bàn vào, dùng để xịt qua các vết bẩn cứng đầu trước khi cho vào máy.

• Bàn ra (Bàn để đồ sạch): Đặt sau máy rửa bát, là nơi để các rổ bát đĩa vừa rửa xong, giúp chúng nhanh khô và sẵn sàng để mang đi cất giữ.

Việc đầu tư vào hệ thống bàn inox đi kèm sẽ giúp tăng tốc độ làm việc lên gấp nhiều lần.

Bước 4: Lên Kế Hoạch Thi Công & Lắp Đặt

Cải tạo một khu vực trong bếp đang hoạt động đòi hỏi sự sắp xếp khoa học để giảm thiểu ảnh hưởng đến kinh doanh.

• Chọn thời điểm: Lên kế hoạch thi công vào những ngày quán nghỉ, hoặc vào các khung giờ thấp điểm (ví dụ: buổi chiều từ 14h-17h).

• Phối hợp các đội: Sắp xếp lịch làm việc giữa thợ điện nước và đội ngũ kỹ thuật lắp đặt máy một cách nhịp nhàng.

IQL - Đối Tác Cải Tạo & Nâng Cấp Chuyên Nghiệp Của Bạn

Việc tích hợp một chiếc máy rửa bát vào gian bếp hiện hữu đòi hỏi kinh nghiệm và sự tính toán kỹ lưỡng. Đội ngũ của IQL không chỉ cung cấp máy rửa bát nhà hàng, chúng tôi còn là chuyên gia trong lĩnh vực cải tạo và lắp đặt.

Hãy liên hệ với chúng tôi. Chúng tôi sẽ đến tận nơi khảo sát, tư vấn cho bạn một giải pháp cải tạo toàn diện, giúp quá trình nâng cấp của bạn diễn ra nhanh chóng, hiệu quả và suôn sẻ.

CÔNG TY CỔ PHẦN NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG CUỘC SỐNG IQL

Tại Hà Nội:

• Văn phòng: B21 lô 19, khu Đô thị Định Công, phường Định Công, Hoàng Mai, Hà Nội

• Hotline/Zalo: 0982 906 299

• Điện thoại: 024 35658522

Tại TP. Hồ Chí Minh:

• Văn phòng: Số 195/5 Đường Nguyễn Văn Thương, Phường 25, Quận Bình Thạnh, TP. HCM

• Hotline/Zalo: 0904 259 251

• Điện thoại: 028 3519 0005

Email: sales@iqlpro.com