Cẩm Nang Mua Tủ Đông Công Nghiệp Cho Nhà Hàng & Khách Sạn

Mua tủ đông cho nhà hàng hay khách sạn là một quyết định đầu tư lớn, ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng lưu trữ, chất lượng nguyên liệu và chi phí vận hành. Tủ đông công nghiệp khác xa tủ đông gia đình về công suất, độ bền và khả năng duy trì nhiệt độ ổn định trong môi trường bếp khắc nghiệt.

IQL – chuyên gia thiết bị lạnh công nghiệp – sẽ hướng dẫn bạn cách phân loại, lựa chọn dung tích và so sánh các dòng tủ đông chất lượng cao từ Hoshizaki (Nhật Bản) và Happys (Hàn Quốc).

1. Phân Biệt Các Loại Tủ Đông Công Nghiệp

Có hai loại tủ đông chính mà bạn cần cân nhắc:

1.1. Tủ Đông Đứng (Upright Freezer)

• Đặc điểm: Thiết kế thẳng đứng, có nhiều cánh cửa (2 cánh, 4 cánh, 6 cánh).

• Ưu điểm: Tận dụng không gian chiều cao, dễ dàng sắp xếp và tìm kiếm thực phẩm, phù hợp cho việc lưu trữ có tổ chức.

• Ứng dụng: Thường dùng trong khu vực bếp chính hoặc khu vực chuẩn bị (Prep Area).

1.2. Tủ Đông Nằm/Hòm (Chest Freezer)

• Đặc điểm: Thiết kế nằm ngang, có nắp mở phía trên.

• Ưu điểm: Dung tích lưu trữ lớn hơn so với cùng diện tích sàn, khả năng giữ lạnh tốt khi mất điện.

• Nhược điểm: Khó sắp xếp và tìm kiếm thực phẩm ở đáy tủ, thường chỉ dùng làm kho chứa dự trữ.

• Ứng dụng: Thích hợp cho khu vực kho tổng (Main Storage).

2. Tiêu Chí Chọn Mua Tủ Đông Quan Trọng

• Dung tích (Capacity): Tính toán dựa trên số lượng khách phục vụ tối đa, tần suất nhập hàng và loại nguyên liệu (thịt, hải sản chiếm nhiều không gian hơn).

• Phạm vi Nhiệt độ: Cần đạt tối thiểu -16°C và duy trì ổn định.

• Chất liệu: Inox 304 bên trong và bên ngoài để đảm bảo độ bền và vệ sinh.

• Khả năng Chống Tích Tụ Tuyết (No-Frost): Tủ đông không đóng tuyết giúp giảm thời gian vệ sinh và duy trì hiệu suất làm lạnh.

3. Lựa Chọn Thương Hiệu Tủ Đông Đứng: Hoshizaki & Happys

Tủ Đông Hoshizaki – Đẳng Cấp Nhật Bản

• Lợi thế: Độ tin cậy cao, tuổi thọ dài, tiết kiệm năng lượng nhờ công nghệ Inverter (tùy model) và lớp cách nhiệt vượt trội.

• Phù hợp: Khách sạn 5 sao, resort, các chuỗi nhà hàng có yêu cầu khắt khe về bảo quản và chi phí vận hành.

• Đặc trưng: Hoạt động ổn định, êm ái, thiết kế tinh tế.

Tủ Đông Happys – Hiệu Suất Cao Hàn Quốc

• Lợi thế: Khả năng làm lạnh mạnh mẽ, nhanh chóng, độ bền cao, giá thành cạnh tranh so với Hoshizaki nhưng vẫn đảm bảo tiêu chuẩn công nghiệp.

• Phù hợp: Nhà hàng, khách sạn vừa và nhỏ, quán ăn, bếp ăn công nghiệp có nhu cầu trữ đông lớn.

• Đặc trưng: Dung tích tối ưu, máy nén khỏe, tốc độ phục hồi nhiệt độ nhanh.

Kết Luận: Đầu Tư Đúng Đắn, Lợi Ích Dài Hạn

Việc mua tủ đông cho nhà hàng nên được xem là một khoản đầu tư dài hạn. Một chiếc tủ đông chất lượng cao từ Hoshizaki hay Happys sẽ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, kéo dài tuổi thọ nguyên liệu và quan trọng nhất là tiết kiệm đáng kể chi phí điện năng và bảo trì.

CÔNG TY CỔ PHẦN NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG CUỘC SỐNG IQL

IQL cung cấp các giải pháp tủ đông, tủ lạnh, bàn đông, bàn lạnh toàn diện. Liên hệ ngay để đội ngũ chuyên gia của chúng tôi tư vấn và báo giá model tủ đông Hoshizaki và Happys phù hợp nhất với nhu cầu trữ đông của bạn.

Tại Hà Nội:

• Văn phòng: B21 lô 19, khu Đô thị Định Công, phường Định Công, Hoàng Mai, Hà Nội

• Kho hàng tại Hà Nội: Km 14, quốc lộ 1A, Ngọc Hồi, Thanh Trì, Hà Nội

• Hotline/Zalo: 0982 906 299

Tại TP. Hồ Chí Minh:

• Văn phòng: Số 195/5 Đường Nguyễn Văn Thương, Phường 25, Quận Bình Thạnh, TP. HCM

• Kho hàng tại Sài Gòn: 429/6 đường Song Hành, Kp7, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh

• Hotline/Zalo: 0904 259 251

Email: sales@iqlpro.com