Dự án thực tế: IQL tiếp tục bàn giao trọn gói hệ thống thiết bị bếp bánh tại siêu thị go! Củ Chi
Dự án thực tế: IQL tiếp tục bàn giao trọn gói hệ thống thiết bị bếp bánh tại siêu thị go! Củ Chi
Quầy bánh tươi (Live-baking) tại các đại siêu thị luôn là khu vực thu hút lượng lớn khách mua sắm nhờ giá cả phải chăng, hương vị thơm ngon và những mẻ bánh mì, bánh ngọt nóng hổi ra lò liên tục trong ngày. Tháng 1 năm 2026 vừa qua, Công ty IQL tự hào hoàn thành bàn giao, lắp đặt trọn gói hệ thống thiết bị làm bánh cho siêu thị Go! Củ Chi (trước đây là hệ thống Big C).
Đáng chú ý, Go! Củ Chi không phải là một dự án đơn lẻ, mà chính là điểm đến tiếp theo trong chiến dịch hợp tác dài hạn giữa IQL và chủ đầu tư. Trước đó, IQL đã liên tục triển khai thành công hạng mục bếp bánh cho hàng loạt siêu thị thuộc chuỗi hệ thống gần 20 siêu thị MiniGo! trên toàn quốc. Chuỗi siêu thị này được quản lý và phát triển bởi Tập đoàn Central Retail Việt Nam – một trong những nhà bán lẻ FDI lớn nhất và uy tín nhất tại thị trường Việt Nam. Việc tiếp tục được lựa chọn triển khai dự án Go! Củ Chi vào đầu năm 2026 một lần nữa khẳng định sự tín nhiệm tuyệt đối mà tập đoàn dành cho giải pháp toàn diện về bếp bánh của IQL.
IQL hoàn thành lắp đặt bếp bánh go! Củ Chi
1. Chi tiết gói thầu trọn gói IQL triển khai đồng bộ tại hệ thống go!
Tương tự như tiêu chuẩn đã áp dụng đồng nhất tại các siêu thị Go! trước đó, khu vực bếp bánh tại Go! Củ Chi tiếp tục được IQL triển khai theo quy trình thầu trọn gói nghiêm ngặt:
Tư vấn thiết kế layout khu vực nướng bánh chuẩn quy trình một chiều
Layout bếp bánh go!Củ Chi
Đội ngũ kỹ sư IQL đã tiến hành khảo sát mặt bằng thực tế tại Go! Củ Chi, thiết lập bản vẽ kỹ thuật tối ưu hóa đường điện 3 pha và hệ thống cấp thoát nước tiêu chuẩn. Toàn bộ khu bếp được phân khu khoa học theo nguyên tắc một chiều: Kho nguyên liệu ➔ Khu nhào trộn ➔ Khu định hình ➔ Khu ủ bột ➔ Khu nướng bánh bằng lò nướng xoay và Lò đối lưu ➔ Kệ trưng bày và Khu rửa riêng biệt. Sơ đồ này giúp nhân viên siêu thị thao tác nhanh chóng, giảm thiểu tối đa các bước di chuyển thừa và đảm bảo tuyệt đối tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm quốc tế của Central Retail.
Cung cấp đồng bộ hệ thống thiết bị và dụng cụ làm bánh chuyên dụng
Đồng bộ với cấu hình chất lượng cao của cả chuỗi, IQL đã lắp đặt gói thiết bị máy móc chuyên dụng bao gồm:
Lò đối lưu 5 khay Softmill: Chuyên dụng nướng các dòng bánh ngọt, bánh pastry, bánh quy cao cấp nhờ luồng gió đối lưu thổi mịn màng.
Tủ ủ bột thông minh Softmill: Kiểm soát độ ẩm và nhiệt độ kích men chuẩn xác, giúp khối bột nở đều tăm tắp trước khi đưa vào lò xoay.
Máy trộn bột Homat & Máy đánh kem Homat: Dòng máy cơ học tải trọng lớn, vận hành êm ái, chuyên trị các loại bột mì có độ ngậm nước cao.
Máy tạo hình bánh mì dài Homat: Tự động cán và vê bột bánh mì baguette chuẩn kích thước, giải phóng hoàn toàn sức lao động thủ công.
Tủ đông Happys & Tủ trưng bày bánh kem: Đảm bảo môi trường bảo quản nguyên liệu và thành phẩm luôn tươi ngon, bắt mắt.
Hệ thống thiết bị inox & Dụng cụ làm bánh: Bàn thao tác, xe khay inox 304 do IQL sản xuất sắc sảo, chống gỉ sét, kết hợp cùng đầy đủ khay nướng, khuôn bánh đạt chuẩn.
Vận chuyển và nâng hạ hàng hóa bằng xe cẩu chuyên dụng
Lắp đặt tủ đông, tủ lạnh và các thiết bị inox: bàn thao tác bột, xe đẩy khay, bàn chậu rửa inox 304
Lắp đặt lò nướng xoay, Lò đối lưu Softmill, Máy trộn bột, Máy đánh kem,...
2. Công tác đào tạo vận hành và chế độ bảo trì chuỗi định kỳ 4 tháng/lần
Điểm mấu chốt để IQL đồng hành xuyên suốt qua nhiều dự án siêu thị của Go! chính là năng lực hậu mãi quy mô chuỗi:
Đào tạo nhân sự tại chỗ: Đội ngũ kỹ thuật của IQL đã trực tiếp hướng dẫn, chuyển giao công nghệ vận hành cho các thợ làm bánh cũng như nhân viên ca trực tại Go! Củ Chi, giúp nhân sự mới hay cũ đều có thể thao tác cài đặt chương trình nướng, phun ẩm trên lò xoay nướng bánh một cách dễ dàng và đồng bộ.
Chế độ bảo trì định kỳ nghiêm ngặt 4 tháng/lần: Để đảm bảo toàn chuỗi gần 20 siêu thị vận hành không gián đoạn, IQL áp dụng chế độ bảo dưỡng định kỳ 4 tháng một lần cho toàn bộ hệ thống. Kỹ sư IQL sẽ kiểm tra hệ thống điện 3 pha, đo dòng nhiệt của lò nướng xoay, vệ sinh quạt đối lưu và bảo dưỡng trục quay. Với hệ thống kho linh kiện chính hãng sẵn có tại Hà Nội và TP.HCM, IQL cam kết xử lý mọi sự cố kỹ thuật của chuỗi siêu thị trong thời gian ngắn nhất. Chính quy trình vận hành tự động hóa kết hợp bảo dưỡng nghiêm ngặt này là lời giải cho bài toán tối ưu chi phí nhân công và sản lượngmà các đơn vị vận hành chuỗi F&B lớn luôn tìm kiếm
IQL tiếp tục lắp đặt hoàn thiện lò nướng xoay 10 khay Softmill tại chuỗi siêu thị Go!
Những chiếc bánh ngon, màu đều đẹp tăm tắp được làm tại Go! Củ Chi
3. IQL - Đối tác chiến lược hàng đầu cho các dự án chuỗi bán lẻ
Việc bàn giao thành công dự án tiếp theo tại Go! Củ Chi vào tháng 1/2026 chính là lời khẳng định mạnh mẽ cho năng lực thầu chuỗi ổn định, dài hạn và bền vững của IQL. Chúng tôi không chỉ cung cấp thiết bị cho một cửa hàng, chúng tôi cung cấp giải pháp vận hành đồng bộ cho toàn bộ hệ thống của các tập đoàn đa quốc gia như Central Retail.
Quý khách hàng là chủ đầu tư chuỗi bánh ngọt, ban quản lý dự án siêu thị hoặc hệ thống bếp trung tâm đang tìm kiếm giải pháp thiết bị toàn diện, hãy liên hệ ngay với IQL để nhận phương án tối ưu và báo giá tốt nhất.
CÔNG TY CỔ PHẦN NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG CUỘC SỐNG IQL
Khu vực Miền Nam:
Văn phòng: 195/5 Nguyễn Văn Thương, Phường 25, Quận Bình Thạnh, TP. HCM.
Kho hàng tại Sài Gòn: 429/6 đường Song Hành, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh.
Điện thoại TP.HCM: 028 3519 0005
Hotline/Zalo:0904 259 251 / 0984 960 582
Khu vực Miền Bắc, Miền Trung:
Văn phòng: B21 lô 19, Khu Đô thị Định Công, Phường Định Công, Quận Hoàng Mai, Hà Nội.
Kho hàng tại Hà Nội: Km 14, quốc lộ 1A, Ngọc Hồi, Thanh Trì, Hà Nội (cạnh khu CN Ngọc Hồi).
