Giải pháp Thiết kế Bếp di động (Mobile Kitchen) hoặc Bếp Sân thượng (Rooftop Kitchen) cho Nhà hàng Đặc biệt

Các dự án bếp đặt tại không gian mở hoặc có tính di động cao (ví dụ: bếp sự kiện, bếp sân thượng) đòi hỏi những cân nhắc kỹ thuật đặc biệt, khác hoàn toàn với thiết kế bếp nhà hàng truyền thống. Một công ty thi công bếp nhà hàng phải nắm vững các tiêu chuẩn về kết cấu, an toàn và chống thấm.

1. Thách thức về Kết cấu và Hạ tầng (Bếp Sân thượng)

• Tải trọng Sàn: Thiết bị bếp công nghiệp, đặc biệt là lò nướng và kho lạnh, có tải trọng rất lớn. Công ty thiết kế bếp nhà hàng phải phối hợp chặt chẽ với kỹ sư kết cấu để đảm bảo sàn sân thượng chịu được tổng tải trọng tĩnh và động.

• Chống thấm: Việc lắp đặt bếp nhà hàng và thi công hệ thống thoát nước trên sân thượng phải đảm bảo chống thấm tuyệt đối, tránh gây rò rỉ và hư hỏng xuống các tầng bên dưới.

• Hệ thống Hút khói/Thông gió: Đường ống hút khói có thể dài hơn và chịu ảnh hưởng lớn từ gió. Cần thi công bếp nhà hàng hệ thống quạt hút công suất lớn và ống dẫn gia cường.

2. Thiết kế cho Tính Di động và Linh hoạt (Mobile Kitchen)

• Thiết bị Inox Di động: Tất cả bàn Inox, kệ Inox phải được thiết kế với bánh xe chịu lực, có khóa hãm.

• Hệ thống Gas/Điện Nhanh chóng: Cần lắp đặt các đầu nối điện, Gas, nước kiểu cắm/tháo nhanh (Quick Connect) để dễ dàng di dời và thiết lập lại bếp trong thời gian ngắn.

• Bảo vệ thời tiết: Thi công bếp nhà hàng với các vật liệu chịu được tia UV, mưa và thay đổi nhiệt độ đột ngột, sử dụng bạt chắn hoặc mái che tạm thời.

3. Đảm bảo An toàn PCCC và Gas

• Hệ thống Gas: Đối với bếp di động, nên ưu tiên sử dụng bình Gas và phải lắp đặt tủ chứa Gas ngoài trời có thông gió, tránh xa nguồn nhiệt.

• PCCC: Khu vực bếp mở/sân thượng cần được thi công bếp nhà hàng với bình chữa cháy chuyên dụng (Class K) dễ tiếp cận và hệ thống báo cháy phù hợp với môi trường ngoài trời.

CÔNG TY CỔ PHẦN NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG CUỘC SỐNG IQL

IQL là công ty thiết kế bếp nhà hàng và công ty thi công bếp nhà hàng chuyên biệt cho các dự án phức tạp như Bếp Sân thượng và Bếp Di động. Chúng tôi cung cấp giải pháp Thiết kế – Lắp đặt đảm bảo kết cấu chịu tải, chống thấm, và tính linh hoạt trong vận hành. IQL cam kết sự an toàn tuyệt đối ngay cả trong các môi trường thi công bếp nhà hàng đặc thù nhất.

Tại TP. Hồ Chí Minh:

• Văn phòng: Số 195/5 Đường Nguyễn Văn Thương, Phường 25, Quận Bình Thạnh, TP. HCM

• Điện thoại bàn: 028 3519 0005

• Hotline/Zalo: 0904 259 251

Tại Hà Nội:

• Văn phòng: B21 lô 19, khu Đô thị Định Công, phường Định Công, Hoàng Mai, Hà Nội

• Điện thoại bàn: 024 3565 8522

• Hotline/Zalo: 0982 906 299

Email: sales@iqlpro.com