Hướng Dẫn Chọn Mua Máy Chia Bột Từ A-Z: Phân Biệt Các Loại Máy Phổ Biến

Bạn đã quyết định đầu tư vào một chiếc máy chia bột để nâng cao năng suất và chuẩn hóa chất lượng. Nhưng khi bắt đầu tìm hiểu, bạn lại gặp phải nhiều lựa chọn: máy chia bằng tay, máy bán tự động, máy thủy lực... Vậy, đâu là lựa chọn đúng đắn cho xưởng bánh của bạn?

Việc mua máy chia bột sai loại không chỉ gây lãng phí mà còn không giải quyết được triệt để vấn đề. Để giúp bạn đưa ra quyết định sáng suốt, IQL đã biên soạn cẩm nang hướng dẫn chi tiết các bước lựa chọn.

Bước 1: Hiểu Rõ Các Loại Máy Chia Bột Phổ Biến

Trên thị trường hiện có 3 dòng máy chính, mỗi loại phù hợp với một nhu cầu khác nhau.

1. Máy Chia Bột Bằng Tay (Manual Divider)

• Hoạt động: Bạn đặt khối bột vào mâm, dùng tay kéo cần gạt để hệ thống dao ép xuống và chia bột. Máy chỉ có chức năng chia, không vo tròn.

• Ưu điểm: Giá thành rẻ nhất, không cần dùng điện.

• Nhược điểm: Vẫn tốn sức người, không vo tròn được, năng suất không cao.

• Phù hợp cho: Các tiệm bánh quy mô rất nhỏ, ngân sách cực kỳ hạn hẹp.

2. Máy Chia và Vo Tròn Bán Tự Động (Semi-automatic Divider Rounder)

• Hoạt động: Đây là dòng máy phổ biến nhất. Sau khi bạn kéo cần gạt để chia bột, máy sẽ tự động thực hiện công đoạn vo tròn.

• Ưu điểm: Hiệu quả cao, vừa chia chính xác vừa vo tròn đẹp, tiết kiệm thời gian và nhân công tối đa.

• Nhược điểm: Chi phí đầu tư cao hơn máy bằng tay.

• Phù hợp cho: Hầu hết các tiệm bánh, xưởng sản xuất bánh mì, bánh bao, đế pizza...

3. Máy Chia Bột Thủy Lực (Hydraulic Divider)

• Hoạt động: Sử dụng hệ thống pít-tông thủy lực để ép và chia bột một cách nhẹ nhàng. Có thể chia bột thành hình vuông hoặc hình chữ nhật.

• Ưu điểm: Lý tưởng để chia các loại bột có tỷ lệ nước cao (bột nhão) như bột làm bánh ciabatta, focaccia mà không làm hỏng cấu trúc gluten.

• Nhược điểm: Chi phí đầu tư cao nhất, mang tính chuyên dụng cao.

• Phù hợp cho: Các xưởng bánh chuyên làm bánh mì châu Âu, bánh mì artisan.

Bước 2: Các Yếu Tố Kỹ Thuật Cần Cân Nhắc

Sau khi đã xác định được loại máy, hãy xem xét các yếu tố sau:

• Số Lượng Phần Chia: Phổ biến nhất là máy chia 30 phần hoặc 36 phần. Hãy tính toán xem loại nào phù hợp với sản phẩm của bạn.

• Phạm Vi Trọng Lượng Bột: Mỗi máy sẽ có một dải trọng lượng chia hiệu quả (ví dụ: từ 30g - 180g mỗi phần). Đảm bảo nó phù hợp với trọng lượng của chiếc bánh bạn làm.

• Chất Lượng Dao Chia và Mâm: Dao phải làm từ thép không gỉ, sắc bén. Mâm phải được làm từ vật liệu an toàn thực phẩm.

• Thương hiệu & Độ bền: Ưu tiên các thương hiệu đã được kiểm chứng về độ bền và sự ổn định như Esmach(Ý), Macpan (Ý), Merand (Pháp), Sheanglien (Đài Loan), Homat (Trung )...

Bước 3: Lựa Chọn Nhà Cung Cấp Uy Tín

Đây là bước cuối cùng nhưng cực kỳ quan trọng. Hãy chọn một đơn vị như IQL, nơi có thể:

• Tư vấn chuyên sâu: Giúp bạn chọn đúng loại máy, đúng công suất.

• Cung cấp hàng chính hãng: Đảm bảo chất lượng và nguồn gốc sản phẩm.

• Hỗ trợ lắp đặt & Hướng dẫn vận hành: Giúp bạn làm chủ thiết bị nhanh chóng.

• Cam kết bảo hành, bảo trì: Đồng hành cùng bạn trong suốt quá trình sử dụng.

Kết luận: Việc mua máy chia bột là một quyết định quan trọng. Bằng cách hiểu rõ về từng loại máy, xác định đúng nhu cầu và lựa chọn một nhà cung cấp đáng tin cậy, bạn sẽ trang bị cho xưởng bánh của mình một công cụ mạnh mẽ, giúp nâng cao cả chất lượng và năng suất.

CÔNG TY CỔ PHẦN NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG CUỘC SỐNG IQL

Bạn vẫn chưa chắc chắn? Hãy để các chuyên gia của chúng tôi tư vấn trực tiếp cho bạn.

Tại Hà Nội:

• Văn phòng: B21 lô 19, khu Đô thị Định Công, phường Định Công, Hoàng Mai, Hà Nội

• Hotline/Zalo: 0982 906 299

• Điện thoại: 024 35658522

Tại TP. Hồ Chí Minh:

• Văn phòng: Số 195/5 Đường Nguyễn Văn Thương, Phường 25, Quận Bình Thạnh, TP. HCM

• Hotline/Zalo: 0904 259 251

• Điện thoại: 028 3519 0005

Email: sales@iqlpro.com