1. Các Bước Sử Dụng Cho Người Mới Bắt Đầu:

• Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Trước khi bắt đầu, hãy đọc kỹ hướng dẫn sử dụng của máy cán bột để hiểu cách vận hành, các nút điều khiển, và các tính năng đặc biệt. Điều này giúp bạn tránh sai sót trong quá trình sử dụng và bảo vệ an toàn cho người dùng.

• Làm quen với máy: Dành thời gian để làm quen với các chức năng và cách điều chỉnh máy. Bạn có thể thử nghiệm với một lượng bột nhỏ để thực hành điều chỉnh độ dày và mịn trước khi bắt đầu cán với số lượng lớn.

• Chuẩn bị bột: Đảm bảo bột đã được nhào kỹ và đạt độ dẻo mong muốn. Bột quá khô hoặc quá ướt có thể gây khó khăn khi cán.

2. Mẹo Để Đạt Được Chất Lượng Bột Tốt Nhất:

• Điều chỉnh độ dày: Mỗi loại bánh yêu cầu độ dày bột khác nhau. Hãy điều chỉnh máy cán bột để đạt được độ dày mong muốn trước khi cán. Bạn có thể cần thực hiện một vài lần thử nghiệm để tìm ra cài đặt lý tưởng cho từng loại bột.

• Kiểm tra thường xuyên: Trong quá trình cán, thường xuyên kiểm tra chất lượng bột. Đảm bảo rằng bột được cán đều, không bị rách hoặc không đạt yêu cầu về độ mịn. Nếu cần, hãy dừng máy và điều chỉnh lại cài đặt.

• Giữ bột không bị dính: Để tránh bột dính vào máy, bạn có thể rắc một lớp bột mỏng lên bề mặt làm việc và trên bột trước khi cán. Điều này giúp quá trình cán diễn ra trơn tru hơn.

3. Cách Bảo Quản Và Vệ Sinh Sau Khi Sử Dụng:

• Làm sạch ngay sau khi sử dụng: Sau mỗi lần sử dụng, hãy làm sạch máy ngay lập tức. Bột khô có thể bám chặt vào các bộ phận của máy, gây khó khăn cho việc vệ sinh sau này. Sử dụng cọ nhỏ hoặc khăn ẩm để lau sạch các phần tiếp xúc với bột, đặc biệt là các khe hẹp và bánh xe.

• Bảo dưỡng định kỳ: Kiểm tra máy định kỳ để đảm bảo không có phần nào bị hỏng hoặc cần thay thế. Việc bảo trì đều đặn sẽ giúp máy hoạt động trơn tru, kéo dài tuổi thọ và đảm bảo chất lượng bột sau mỗi lần cán.

• Lưu trữ đúng cách: Khi không sử dụng, bảo quản máy cán bột ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh xa các nguồn nhiệt và độ ẩm cao. Đảm bảo rằng máy đã được làm sạch hoàn toàn trước khi cất đi.

Bằng cách tuân thủ các hướng dẫn trên, bạn sẽ tận dụng được tối đa hiệu quả của máy cán bột, giúp quy trình sản xuất trở nên nhanh chóng và chất lượng hơn.