Trong môi trường đòi hỏi khắt khe của các nhà bếp công nghiệp, việc làm lạnh hiệu quả là rất quan trọng. Làm lạnh đúng cách đảm bảo an toàn thực phẩm, bảo quản nguyên liệu và hỗ trợ quy trình làm việc chung của nhà bếp. Tại IQL , chúng tôi hiểu vai trò quan trọng của việc làm lạnh phù hợp trong thành công của nhà hàng bạn. Hãy cùng tìm hiểu những cân nhắc thiết yếu để lựa chọn thiết bị làm lạnh thương mại hoàn hảo cho nhu cầu của bạn.

Các loại tủ lạnh thương mại (tủ lạnh công nghiệp)

Việc lựa chọn loại thiết bị làm lạnh phù hợp phụ thuộc vào nhu cầu cụ thể của nhà bếp. Sau đây là các loại chính mà bạn nên cân nhắc:

Tủ lạnh và tủ đông dạng đứng

Lý tưởng cho những căn bếp có không gian hạn chế, tủ đứng giúp bạn dễ dàng lấy những nguyên liệu thường dùng. Chúng có nhiều kích cỡ và cấu hình khác nhau để phù hợp với cách bố trí bếp của bạn.

Bàn lạnh dưới quầy

Những thiết bị nhỏ gọn này hoàn hảo cho những căn bếp nhỏ hơn hoặc để đặt dưới bàn chuẩn bị. Chúng giữ những nguyên liệu thiết yếu trong tầm với mà không chiếm nhiều diện tích sàn.

Bàn lạnh salad

Kết hợp không gian chuẩn bị với tủ mát, các thiết bị này hoàn hảo cho các cửa hàng bánh sandwich, tiệm bánh pizza và quầy salad. Chúng giữ cho nguyên liệu tươi ngon và dễ dàng tiếp cận để lấy đồ ra nhanh chóng.

Các tính năng chính cần xem xét khi mua tủ mát, tủ lạnh, tủ đông thương mại

Khi lựa chọn tủ làm lạnh thương mại, hãy cân nhắc các tính năng sau để đảm bảo hiệu suất và tuổi thọ tối ưu:

• Tần suất sử dụng : Tần suất sử dụng tủ lạnh là một cân nhắc quan trọng. Những căn bếp thường xuyên đóng mở tủ lạnh sẽ cần một thiết bị được thiết kế để sử dụng nhiều, có lớp cách nhiệt chắc chắn và máy nén hiệu suất cao để duy trì nhiệt độ ổn định. Ngược lại, những căn bếp ít sử dụng có thể lựa chọn một thiết bị có các tính năng tiêu chuẩn.
• Kiểm soát nhiệt độ : Kiểm soát nhiệt độ chính xác và nhất quán là rất quan trọng đối với an toàn thực phẩm. Hãy tìm các thiết bị có bộ điều nhiệt kỹ thuật số dễ sử dụng và theo dõi nhiệt độ đáng tin cậy.
• Cấu tạo và độ bền : Các thiết bị làm lạnh thương mại phải được chế tạo để chịu được sự khắc nghiệt của một căn bếp bận rộn. Nội thất và ngoại thất bằng thép không gỉ không chỉ bền mà còn dễ vệ sinh và bảo dưỡng.
• Sức chứa và sắp xếp lưu trữ : Đảm bảo thiết bị có đủ sức chứa cho nhu cầu của bạn. Các kệ có thể điều chỉnh và nội thất được thiết kế tốt giúp tối đa hóa không gian và giữ cho các thành phần được ngăn nắp.
• Dễ bảo trì : Chọn các thiết bị có các tính năng giúp bảo trì dễ dàng, chẳng hạn như miếng đệm có thể tháo rời, thành phần ngưng tụ có thể tiếp cận. Bảo trì thường xuyên kéo dài tuổi thọ của thiết bị và đảm bảo hiệu suất tối ưu.

Hiệu quả năng lượng và tính bền vững

Trong thế giới có ý thức bảo vệ môi trường ngày nay, hiệu quả năng lượng là ưu tiên hàng đầu. IQL cung cấp một loạt các thiết bị làm lạnh tiết kiệm năng lượng giúp giảm lượng khí thải carbon và chi phí tiện ích thấp hơn như của nhà sản xuất Hoshizaki-Nhật Bản, Turbo inc-Mỹ, Happys-Hàn Quốc,...

Thương hiệu và mẫu đáng tin cậy

Tại IQL , chúng tôi cung cấp một loạt các thương hiệu và mẫu mã đáng tin cậy được biết đến với độ tin cậy và hiệu suất cao. Đội ngũ nhân viên hiểu biết của chúng tôi có thể giúp bạn chọn được thiết bị làm lạnh, tủ đông công nghiệp, tủ mát công nghiệp tốt nhất cho nhu cầu cụ thể của bạn, cho dù bạn đang tìm kiếm một tủ lạnh công suất lớn hay một tủ lạnh nhỏ gọn dưới quầy.

Nếu bạn cần tư vấn thêm về các thiết bị làm lạnh thương mại, tủ đông công nghiệp, bàn lạnh công nghiệp xin liên hệ để được tư vấn thêm: 0982 906 299 hoặc 0904 259 251 hoặc email tới sales@iqlpro.com