Hướng dẫn mua lò nướng bánh mì cho cửa hàng bánh, xưởng và nhà máy sản xuất bánh

1. Xác định nhu cầu sử dụng

Trước khi mua lò nướng bánh mì, hãy xác định rõ nhu cầu của bạn để chọn được thiết bị phù hợp nhất:

• Quy mô sản xuất: Cửa hàng nhỏ và vừa phục vụ khách hàng lẻ hay xưởng vừa có khả năng cung cấp bánh cho các cửa hàng, siêu thị hoặc nhà máy lớn chuyên cung ứng số lượng lớn cho thị trường.

• Sản lượng bánh: Bạn cần xác định số lượng bánh tối đa cần nướng trong mỗi lần hoạt động. Điều này sẽ ảnh hưởng đến kích thước, công suất và loại lò nướng phù hợp.

• Loại bánh: Ngoài bánh mì baguette, bạn có dự định mở rộng sản phẩm như bánh ngọt, bánh mỳ sandwich không? Nếu có, hãy chọn lò có khả năng đáp ứng đa dạng nhu cầu nướng.

2. Lựa chọn loại lò nướng

Hiện nay, trên thị trường có nhiều loại lò nướng bánh mì, phù hợp với từng nhu cầu khác nhau:

Lò nướng đối lưu (Convection oven)

• Sử dụng quạt đối lưu để phân bố nhiệt đều.

• Phù hợp cho cửa hàng bánh, xưởng bánh nhỏ và vừa với sản xuất lượng vừa phải.

Lò nướng sàn / lò nướng tầng (Deck oven)

• Mang lại chất lượng bánh đồng đều, kiểm soát nhiệt độ tốt, phù hợp cho nhiều loại bánh mì đặc biệt là bánh mì baguette.

• Thích hợp cho cửa hàng và xưởng sản xuất từ nhỏ tới lớn

Lò nướng xoay (Rotary oven)

• Khay nướng xoay tròn, giúp bánh mì chín đều hơn.

• Phù hợp với quy mô xưởng lớn hoặc nhà máy.

Các loại lò nướng bánh trên cần chọn lò nương có khả năng tạo hơi nước để nướng bánh mì đạt chất lượng tốt nhất.

3. Các tiêu chí quan trọng khi chọn mua

Công suất và kích thước

• Chọn lò có công suất phù hợp với sản lượng bánh cần nướng.

• Kích thước lò phải phù hợp với không gian cửa hàng bánh, xưởng bánh.

Khả năng tiết kiệm nhiên liệu

• Nên đọc kỹ các thông số về công suất tiêu thụ

Thương hiệu và bảo hành

• Chọn các thương hiệu uy tín.

• Kiểm tra chính sách bảo hành, bảo trì.

Tính năng hiện đại

• Có chế độ điều khiển tự động để kiểm soát và hiển thị nhiệt độ chính xác.

• Chức năng tạo hơi nước

• Chức năng ghi nhớ công thức nướng bánh, hẹn giờ nấu và làm nóng lò trước.

4. Dự trù kinh phí

Giá lò nướng bánh mì có thể dao động từ 15 triệu đến hàng trăm triệu đồng tùy loại và thương hiệu. Cần xác định rõ ngân sách trước khi mua.

5. Lựa chọn nhà cung cấp uy tín

• Tìm kiếm những nhà cung cấp có uy tín trên thị trường.

• Dịch vụ sau bán hàng nhanh chóng.

Kết luận

Việc đầu tư vào lò nướng bánh mì baguette đòi hỏi sự cân nhắc cẩn thận. Lựa chọn đúng thiết bị sẽ giúp bạn nâng cao chất lượng sản phẩm và tối ưu hóa quy trình vận hành. Hãy nghiên cứu kỹ lưỡng trước khi quyết định để đạt được hiệu quả tối ưu.

Nếu bạn còn phân vân và chưa biết sử dụng loại lò nướng bánh cho cửa hàng bánh, tiệm bánh, cơ sở sản xuất bánh của bạn thì hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn thêm theo số điện thoại 0982 906 299 hoặc 0904 259 251 hoặc email  sales@iqlpro.com