IQL Bàn Giao Hệ Thống Tủ Đông Nhanh Softmill Cho Tiệm Bánh Delica-Hans - Lotte Đào Tấn

Vừa qua, Công ty Cổ phần Nâng cao chất lượng cuộc sống IQL đã hoàn tất lắp đặt và bàn giao dòng tủ đông nhanh cao cấp cho tiệm bánh Delica-Hans nằm trong khuôn tòa nhà khách sạn 5 sao Lotte Đào Tấn, Hà Nội. Đây là bước đi quan trọng giúp Delica-Hans tối ưu hóa quy trình bảo quản bánh tươi và giữ trọn hương vị đẳng cấp quốc tế.

1. Tủ đông nhanh (Blast Chiller) – Chìa khóa vàng cho tiệm bánh 5 sao

Trong làm bánh cao cấp, việc hạ nhiệt độ bột/thực phẩm xuống mức cực thấp trong thời gian ngắn nhất là yếu tố sống còn để giữ cấu trúc và hương vị nguyên bản. Tủ đông nhanh (hay còn gọi là Blast Chiller) giúp bột/thực phẩm vượt qua giai đoạn kết tinh đá nhanh chóng, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và giữ độ ẩm tối ưu cho cốt bánh.

2. Chi tiết thiết bị IQL cung cấp: Softmill SDHQ-18 (Hàn Quốc)

Để đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe của khách sạn Lotte, IQL đã lựa chọn dòng tủ cấp đông chuyên dụng đến từ thương hiệu Softmill – nhà sản xuất thiết bị bếp bánh hàng đầu Hàn Quốc.

Thông số kỹ thuật vượt trội:

• Model: SDHQ-18

• Nhiệt độ cấp đông: Đạt tới tối đa -40°C, giúp cấp đông sâu lõi sản phẩm trong thời gian cực ngắn.

• Dung tích: 18 khay (kích thước chuẩn 400 x 600 mm), phù hợp cho quy mô sản xuất liên tục tại Delica-Hans.

• Công suất: 2.5kw, vận hành bền bỉ và ổn định.

• Xuất xứ: Nhập khẩu nguyên chiếc từ Hàn Quốc.

3. Tại sao Delica-Hans tin dùng giải pháp tủ đông sâu từ IQL?

Việc lắp đặt tủ đông sâu Softmill SDHQ-18 mang lại những giá trị vượt trội cho quy trình sản xuất bánh tại khách sạn Lotte Đào Tấn:

• Bảo toàn hương vị: Nhiệt độ -40°C giúp khóa chặt độ tươi ngon, ngăn chặn tình trạng tách nước khi rã đông.

• Tối ưu vận hành: Với công nghệ của Softmill, chu trình làm lạnh được lập trình thông minh, giúp tiết kiệm thời gian và điện năng.

• Đảm bảo vệ sinh ATTP: Thiết kế Inox cao cấp dễ dàng vệ sinh, đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm quốc tế của tập đoàn Lotte.

Đội ngũ kỹ thuật của IQL không chỉ bàn giao thiết bị mà còn trực tiếp hướng dẫn vận hành, chuyển giao công nghệ để đội ngũ đầu bếp tại Delica-Hans khai thác tối đa công suất của chiếc blast chiller hiện đại này.

CÔNG TY CỔ PHẦN NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG CUỘC SỐNG IQL

Công ty IQL chuyên cung cấp đa dạng các loại tủ đông nhanh với chất lượng vượt trội cho nhà hàng, khách sạn, bếp bánh. Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn thêm các dòng sản phẩm phù hợp với mô hình kinh doanh ẩm thực của bạn.

Tại TP. Hồ Chí Minh:

• Văn phòng: Số 195/5 Đường Nguyễn Văn Thương, Phường 25, Quận Bình Thạnh, TP. HCM

• Kho hàng tại Sài Gòn: 429/6 đường Song Hành, Kp7, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh

• Hotline/Zalo: 0904 259 251 / 0984 960 582

Tại Hà Nội:

• Văn phòng: B21 lô 19, khu Đô thị Định Công, phường Định Công, Hoàng Mai, Hà Nội

• Kho hàng tại Hà Nội: Km 14, quốc lộ 1A, Ngọc Hồi, Thanh Trì, Hà Nội (cạnh khu CN Ngọc Hồi)

• Hotline/Zalo: 0982 906 299

Email: sales@iqlpro.com