Kỹ thuật Cảm biến và Tiêu chuẩn Nước thải Máy Rửa Bát Công nghiệp

Máy rửa bát công nghiệp hiện đại không chỉ đơn thuần là thiết bị cơ khí mà còn là hệ thống tích hợp công nghệ cảm biến và điều khiển thông minh. Đồng thời, việc xử lý nước thải là một trách nhiệm pháp lý và môi trường quan trọng đối với mọi thiết kế bếp nhà hàng.

Việc hiểu về các cảm biến và tiêu chuẩn nước thải là cần thiết khi lắp đặt và vận hành máy rửa chén công nghiệp theo quy định.

1. Vai trò của Cảm biến trong Máy Rửa Bát

Các dòng máy rửa chén nhà hàng cao cấp sử dụng cảm biến để tự động hóa và đảm bảo chất lượng rửa, từ đó tối ưu hóa chi phí vận hành:

2. Tiêu chuẩn Nước thải và Giải pháp Xử lý Dầu mỡ

Nước thải từ máy rửa bát công nghiệp chứa hóa chất tẩy rửa và lượng dầu mỡ đáng kể từ việc tráng sơ bộ vật dụng.

A. Tiêu chuẩn Xả thải

Các quy định về môi trường yêu cầu nước thải trước khi xả ra cống chung phải đáp ứng các tiêu chuẩn về pH và hàm lượng dầu mỡ.

B. Giải pháp: Bẫy Mỡ 

Để xử lý dầu mỡ, thiết kế bếp nhà hàng phải có hệ thống Bẫy Mỡ:

• Vị trí Lắp đặt: Thường được lắp đặt ngay dưới hoặc gần bồn Wash Down (bồn rửa sơ bộ) và đường thoát nước của máy rửa bát.

• Nguyên lý: Hoạt động dựa trên sự khác biệt về mật độ. Dầu mỡ (nhẹ hơn nước) nổi lên và được giữ lại, trong khi nước sạch hơn chảy ra ngoài.

• Lưu ý kỹ thuật: Bẫy mỡ phải được vệ sinh định kỳ, nếu không sẽ bị tắc nghẽn, gây mùi hôi và làm gián đoạn dòng chảy của nước thải, ảnh hưởng đến hiệu suất của máy rửa bát.

3. Lựa chọn Máy với Kỹ thuật Cảm biến Thông minh

Khi mua máy rửa bát nhà hàng, các công nghệ cảm biến như cảm biến độ đục hay hệ thống tự chẩn đoán lỗi là những tính năng đáng giá. Chúng không chỉ báo lỗi mà còn giúp tự động điều chỉnh chu trình, giảm thiểu sự can thiệp của nhân viên và tối ưu hóa chi phí điện/nước/hóa chất trong dài hạn.

CÔNG TY CỔ PHẦN NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG CUỘC SỐNG IQL

IQL cung cấp và lắp đặt các dòng máy rửa chén công nghiệp tích hợp cảm biến thông minh, đồng thời tư vấn và thi công hệ thống bẫy mỡ đạt chuẩn, đảm bảo nhà hàng tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về môi trường và vệ sinh.

Tại TP. Hồ Chí Minh:

• Văn phòng: Số 195/5 Đường Nguyễn Văn Thương, Phường 25, Quận Bình Thạnh, TP. HCM

• Kho hàng: 429/6 đường Song Hành, Kp7, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh

• Điện thoại bàn: 028 3519 0005

• Hotline/Zalo: 0904 259 251

Tại Hà Nội:

• Văn phòng: B21 lô 19, khu Đô thị Định Công, phường Định Công, Hoàng Mai, Hà Nội

• Kho hàng:  Km 14, quốc lộ 1A, Ngọc Hồi, Thanh Trì, Hà Nội (cạnh khu CN Ngọc Hồi) 

• Điện thoại bàn: 024 3565 8522

• Hotline/Zalo: 0982 906 299

Email: sales@iqlpro.com