Kỹ thuật Cân bằng và Lắp đặt Chân Đế cho Máy Trộn Bột Công suất Lớn

Máy trộn bột công suất lớn, đặc biệt là loại trục ngang (Horizontal Mixer) hoặc trục xoắn (Spiral Mixer) dùng trong bếp bánh trung tâm, là nguồn gây rung động và tiếng ồn mạnh nhất trong bếp. Nếu không được lắp đặt và cân bằng đúng kỹ thuật, rung động này không chỉ gây khó chịu cho nhân viên mà còn làm hỏng kết cấu sàn nhà, gây ảnh hưởng đến các thiết bị nhạy cảm khác (như cân điện tử, tủ lạnh) và đặc biệt là làm giảm tuổi thọ của chính máy trộn.

Việc áp dụng các giải pháp chống rung là yêu cầu bắt buộc trong thiết kế bếp bánh chuyên nghiệp.

1. Phân Tích Rung Động Từ Máy Trộn Bột

Rung động phát sinh chủ yếu từ hai nguyên nhân:

1. Lực Ly Tâm: Do chuyển động xoay và lật của trục trộn, đặc biệt khi máy trộn vận hành ở tốc độ cao hoặc khi khối lượng bột không được phân bố đồng đều.

2. Tải Động: Sự thay đổi khối lượng và tính chất đàn hồi của bột theo thời gian trộn gây ra tải động không ổn định lên động cơ và chân đế.

2. Giải Pháp Lắp Đặt Chống Rung

Để kiểm soát rung động và tiếng ồn trong thiết kế bếp bánh, IQL khuyến nghị các giải pháp lắp đặt chân đế kỹ thuật cao:

A. Tăng Cường Kết Cấu Sàn

• Sàn Bê Tông Cốt Thép: Đối với máy trộn siêu lớn (trên 200 kg), cần một lớp bê tông nền dày và cốt thép gia cường tại vị trí đặt máy để chịu được tải trọng tĩnh và tải trọng động.

• Bệ Đỡ: Xây dựng một bệ đỡ bê tông riêng biệt cao hơn sàn bếp 10-15 cm để tách biệt rung động của máy trộn khỏi sàn chính.

B. Sử Dụng Chân Đế Giảm Chấn Chuyên Dụng

Đây là giải pháp hiệu quả nhất để hấp thụ rung động:

• Chân Cao Su: Sử dụng các miếng đệm hoặc chân đế làm từ vật liệu cao su đặc biệt có khả năng đàn hồi cao. Vật liệu này giúp hấp thụ các rung động tần số cao.

• Chân Kim Loại Lò Xo: Đối với máy trộn có tần số rung động thấp (thường là các máy trộn có động cơ tốc độ chậm), chân đế lò xo cung cấp khả năng hấp thụ động hiệu quả hơn.

C. Kỹ Thuật Cân Bằng

• Máy trộn phải được cân bằng trong quá trình lắp đặt. Sự mất cân bằng nhỏ nhất cũng sẽ khuếch đại rung động, đặc biệt ở tốc độ cao.

• Sử dụng chân đế điều chỉnh (leveling feet) để cân bằng máy, sau đó khóa chặt các chân đế để ngăn máy dịch chuyển trong quá trình hoạt động.

3. Quản Lý Tiếng Ồn

Mặc dù việc chống rung cũng giảm tiếng ồn, cần có các biện pháp bổ sung:

• Tấm Cách Âm: Lắp đặt tấm cách âm trên tường hoặc trần xung quanh khu vực trộn để ngăn tiếng ồn lan ra các khu vực khác của bếp hoặc khu vực bán hàng.

• Bảo Trì Định Kỳ: Rung động thường tăng lên khi ổ bi, dây đai hoặc các bộ phận truyền động bị mòn. Bảo trì định kỳ là chìa khóa để giữ máy hoạt động êm ái.

CÔNG TY CỔ PHẦN NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG CUỘC SỐNG IQL

IQL chuyên cung cấp dịch vụ thiết kế bếp bánh toàn diện, bao gồm tư vấn kỹ thuật lắp đặt máy trộn bột công nghiệp. Chúng tôi đảm bảo giải pháp chân đế giảm chấn, chống rung và cân bằng tuyệt đối, bảo vệ cơ sở hạ tầng và thiết bị của bạn khỏi những tác động tiêu cực của rung động.

Tại TP. Hồ Chí Minh:

• Văn phòng: Số 195/5 Đường Nguyễn Văn Thương, Phường 25, Quận Bình Thạnh, TP. HCM

• Hotline/Zalo: 0904 259 251

Tại Hà Nội:

• Văn phòng: B21 lô 19, khu Đô thị Định Công, phường Định Công, Hoàng Mai, Hà Nội

• Hotline/Zalo: 0982 906 299

Email: sales@iqlpro.com