Mở Tiệm Bánh Ngọt Cần Những Gì? Danh Sách Thiết Bị "Sống Còn" Cho Bếp Bánh

"Mở tiệm bánh ngọt cần những gì?" luôn là câu hỏi đầu tiên mà IQL nhận được từ các khách hàng mới. Để một tiệm bánh vận hành chuyên nghiệp, danh sách dưới đây là những thiết bị không thể thiếu trong gói setup tiệm bánh ngọt của bạn.

1. Lò nướng bánh đối lưu (Convection Oven)

Đây là thiết bị quan trọng nhất. Lò đối lưu giúp nướng bánh chín đều, màu đẹp và giòn tan. Với tiệm bánh ngọt, một chiếc lò nướng đối lưu 5 khay hoặc 10 khay của Softmill/Hàn Quốc là lựa chọn tối ưu.

Thông số kỹ thuật chính

Model: DHC5-II

Nhà sản xuất: Softmill / Hàn Quốc

Kích thước : 780Wx1170Dx1690H

Khả năng nướng bánh: 5 khay 

Nguồn điện : 380V, 3P, 8Kw&220V, 2P, 0.5Kw

Khi lắp đặt : cần ồng nước cấp 15A

Tùy chọn:  có sẵn kệ đựng khay phí dưới hoặc có thể chọn khoang lên men dưới 18 tấm/ 12 tấm. Ngoài ra có thể lựa chọn chức năng inverter nếu muốn.

2. Máy đánh bột công nghiệp (Spiral/Planetary Mixer)

Đừng dùng máy đánh trứng cầm tay cho việc kinh doanh. Bạn cần máy trộn bột có công suất lớn để nhào trộn các loại bột nặng hoặc đánh kem với số lượng lớn mà không cháy motor.

Thông số kỹ thuật           

Công suất: 25kg bột ướt hoặc 15kg bột

Tỷ lệ nước: 45-50% 50-55% 55-60%

Trọng lượng bột tối đa: 12kg 18kg 25kg

Tốc độ móc: chậm 140 nhanh 280 vòng / phút

Nổi bật và nghệ thuật trong thiết kế, chắc chắn. Bền bỉ, tỷ lệ hỏng hóc thấp;

Công suất cao, độ ồn thấp, bảng điều khiển kỹ thuật số, dễ vận hành

Điện áp：220V/380V

Công suất：2.2 KW

Trọng Lượng：135 kg

Kích thước：560*880*1100mm

Tùy chọn nhiều loại với các máy với khả năng trộn bột khác nhau 

3. Tủ ủ bột (Proofer)

Để bánh nở đều và đẹp, bạn cần kiểm soát chính xác nhiệt độ và độ ẩm. Tủ ủ bột giúp rút ngắn thời gian chuẩn bị và đảm bảo chất lượng các mẻ bánh là như nhau.

Thông số kỹ thuật

Model: SMP-1020

Nhà sản xuất: Softmill / Hàn Quốc

Kích thước (mm): 515(W)×810(D)×1850(H)

Dung tích: 20 khay

Nguồn cấp: 220V, 2P, 1.5kW

Phạm vi nhiệt độ: Nhiệt độ phòng ~ +40oC

Phạm vi độ ẩm: 60％ ~ 90％

Cung cấp nước: ống nước (15A)

Thoát nước: ống thoát nước (50A)

4. Tủ trưng bày bánh (Cake Showcase)

Một chiếc tủ trưng bày đẹp mắt với ánh sáng chuẩn và độ ẩm lý tưởng không chỉ bảo quản bánh lâu hơn mà còn là công cụ bán hàng hiệu quả nhất ngay tại cửa hàng.

Kích thước: rộng 1200, 1500, 1800 

Số tầng: 2 -3 tầng

Nhiệt độ: 5 - 10oC

Xuất xứ: Hàn Quốc

5. Các thiết bị phụ trợ khác

• Bàn thao tác inox chuyên dụng.

• Xe đẩy khay bánh.

• Cân điện tử, nhiệt kế hồng ngoại.

Chất liệu: Inox 304

Gia công theo thiết kế để phù hợp với từng mặt bằng

Nhà sản xuất: IQL

CÔNG TY CỔ PHẦN NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG CUỘC SỐNG IQL

IQL chuyên gia tư vấn và setup tiệm bánh ngọt chuyên nghiệp, đừng ngần ngại hãy liên hệ tới chúng tôi để được tư vấn sâu hơn và tối ưu cho mô hình bánh bạn đang dự định triển khai.

Tại TP. Hồ Chí Minh:

• Văn phòng: Số 195/5 Đường Nguyễn Văn Thương, Phường 25, Quận Bình Thạnh, TP. HCM

• Kho hàng: 429/6 đường Song Hành, Kp7, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh

• Hotline/Zalo: 0904 259 251 / 0984 960 582

Tại Hà Nội:

• Văn phòng: B21 lô 19, khu Đô thị Định Công, phường Định Công, Hoàng Mai, Hà Nội

• Kho hàng: Km 14, quốc lộ 1A, Ngọc Hồi, Thanh Trì, Hà Nội (cạnh khu CN Ngọc Hồi) 

• Hotline/Zalo: 0982 906 299

Email: sales@iqlpro.com