Máy rửa chén công nghiệp là máy cho quán, nhà hàng, khách sạn, căng tin — không phải máy gia đình 8–14 bộ. Ngoài Bắc hay gọi cùng loại máy này là máy rửa bát công nghiệp. Bài này không so cửa sập với băng chuyền (đã có bài chọn công suất). Ở đây là việc phải làm trước khi đặt cọc: đo khu rửa, xin báo giá, chốt lắp và hóa chất.

Nếu bạn đang tìm hiểu để mua máy rửa chén nhà hàng, checklist dưới đây giúp bạn hỏi đúng thứ cần hỏi trước khi đặt cọc.

Danh mục model: Máy rửa chén, bát công nghiệp.

Công nghiệp khác gia đình ở chỗ mua, không chỉ ở máy

Khi mua máy gia đình, bạn chọn hãng, xem đánh giá, thanh toán, cắm điện 220V. Khi mua máy rửa chén công nghiệp, IQL (hoặc bất kỳ nhà cung cấp nào) phải xem suất ăn giờ cao điểm, nguồn điện 220 hay 380, đường nước vào/ra, bàn inox một chiều, và ai bảo trì sau 6 tháng. Thiếu một khâu là máy đúng công suất vẫn ùn hoặc hỏng sớm.

7 việc làm trước khi đặt cọc

1. Đếm chén giờ cao điểm, không đếm trung bình ngày. Một quán 80 khách/ngày nhưng 50 khách dồn vào 90 phút trưa thì cửa sập 60 rổ/giờ mới là mốc, không phải máy mini.

2. Đo khu rửa. Chiều dài bàn bẩn – máy – bàn sạch. Máy cửa chụp cần chỗ kéo cửa. Băng chuyền cần đường chạy thẳng.

3. Chốt điện. Máy nhỏ 220V. Cửa sập lớn và băng chuyền thường 380V. Thợ điện phải xác nhận trước, đừng để máy về mới biết thiếu pha.

4. Kiểm tra nước. Áp yếu thì bơm tăng áp. Nước cứng thì lọc, tránh cặn thanh nhiệt.

5. Quyết định rửa gì. Chỉ chén dĩa, hay cả khay, nồi, ly thủy tinh? Nồi lớn không nhét cửa sập nhỏ.

6. Xin báo giá gồm máy + bàn + hóa chất + lắp. Giá chỉ “thân máy” dễ thấp hơn thực tế 20–40%.

7. Hỏi bảo hành và linh kiện. Ai lắp, thời hạn, thay tay phun / bơm mất bao lâu.

Hồ sơ báo giá nên có gì

Một báo giá máy rửa chén công nghiệp tử tế ghi: model, công suất rổ/giờ, điện áp, kích thước, bàn inox (bẩn / sạch / góc), vòi tráng sơ, hóa chất rửa + tráng dùng thử, công lắp, phạm vi bảo hành. IQL báo giá sau khảo sát, không niêm yết giá sàn vì mỗi bếp một mặt bằng.

Gọi 0982 906 299 (Hà Nội) hoặc 0904 259 251 (TP.HCM).

Lắp đặt: máy đến là chưa xong

Khu rửa một chiều: bàn chén bẩn → vòi tráng sơ → máy → bàn chén sạch. Đi ngược là chén bẩn lẫn chén sạch. Nhân viên cần được chỉ cách xếp rổ, vệ sinh lưới lọc cuối ca, và không đổ nước rửa chén tạo bọt gia đình vào máy.

Tham khảo cửa chụp: máy rửa chén cửa chụp. Băng chuyền: máy rửa chén băng chuyền.

Sai khi mua

• Chọn máy theo giá thấp nhất, không xem điện và nước.

• Mua máy gia đình cho quán 50+ khách.

• Không tính bàn inox và hóa chất vào ngân sách.

• Không ai chịu trách nhiệm bảo trì sau bàn giao.

FAQ

Mua máy rửa chén công nghiệp hết bao lâu từ khảo sát tới chạy? Thường vài ngày đến 2 tuần tùy model sẵn kho và việc đấu điện nước. Hỏi IQL theo model cụ thể.

Có cần đặt cọc? Máy đặt theo cấu hình bếp thường có cọc. Máy sẵn kho thì thỏa thuận khi chốt.

Nam gọi máy rửa chén, Bắc gọi máy rửa bát — mua nhầm loại không? Không. Cùng dòng máy nhà hàng. Khác tên vùng.

Xem danh mục: Máy rửa chén, bát công nghiệp.