Phân Biệt Inox 304, 201, 430: "Bí Mật" Vật Liệu Quyết Định Tuổi Thọ Bếp Công Nghiệp

Khi tìm hiểu để đầu tư thiết bị cho bếp nhà hàng, bạn sẽ thấy một tình huống quen thuộc: hai chiếc bàn inox trông gần như y hệt nhau, nhưng giá lại chênh lệch đến 30-40%. Sự khác biệt đó đến từ đâu? Câu trả lời nằm ở một "bí mật" mà không phải ai cũng biết: mác thép không gỉ (Inox) được sử dụng.

Không phải tất cả "Inox" đều được tạo ra như nhau. Việc lựa chọn sai vật liệu không chỉ khiến bạn "mất tiền oan" khi thiết bị xuống cấp nhanh chóng, mà còn tiềm ẩn nguy cơ mất vệ sinh an toàn thực phẩm.

Với vai trò là nhà thầu chuyên nghiệp, Công ty IQL sẽ giải mã rõ ràng sự khác biệt giữa ba loại Inox phổ biến nhất: 304, 201 và 430, để bạn có thể đưa ra một quyết định đầu tư thông thái, xứng đáng với từng đồng bỏ ra.

"Soi" Tận Gốc: Sự Khác Biệt Nằm Ở Đâu?

Về cơ bản, sự khác biệt về độ bền và khả năng chống gỉ của các loại Inox đến từ tỷ lệ của hai thành phần hóa học chính: Niken (Ni) và Crom (Cr).

• Niken (Ni): Là thành phần đắt giá nhất, đóng vai trò quyết định đến khả năng chống ăn mòn, chống gỉ sét. Tỷ lệ Niken càng cao, Inox càng bền.

• Crom (Cr): Tạo ra một lớp màng oxit mỏng trên bề mặt, giúp Inox có độ sáng bóng và chống lại các tác nhân oxy hóa.

Hậu Quả Thực Tế Trong Gian Bếp Của Bạn

Những con số hóa học trên sẽ thể hiện ra sao trong môi trường khắc nghiệt của bếp công nghiệp?

Inox 304: "Nhà Vô Địch" Bền Bỉ - Tiêu Chuẩn Vàng

Đây là vật liệu được sinh ra cho bếp công nghiệp.

• Hiệu suất: Chịu được môi trường ẩm ướt liên tục, tiếp xúc thường xuyên với muối, mắm, gia vị, dầu mỡ và các hóa chất tẩy rửa mạnh mà không hề hấn gì.

• Thực tế: Bề mặt luôn sáng bóng, không bị hoen ố, cực kỳ dễ vệ sinh, đảm bảo tiêu chuẩn Vệ sinh An toàn Thực phẩm ở mức cao nhất. Tuổi thọ có thể lên đến 15-20 năm.

Inox 201: "Kẻ Mạo Danh" Dễ Bị Lật Tẩy

Đây là loại vật liệu thường được các đơn vị giá rẻ sử dụng để giảm giá thành sản phẩm.

• Hiệu suất: Khi mới mua, Inox 201 trông khá giống Inox 304. Tuy nhiên, do hàm lượng Niken thấp, nó rất nhạy cảm với môi trường.

• Thực tế: Chỉ sau vài tháng sử dụng, đặc biệt ở các vị trí như chậu rửa, bàn sơ chế, bề mặt sẽ bắt đầu xuất hiện các vết ố vàng, đốm gỉ sét li ti. Các vết gỉ này không chỉ mất thẩm mỹ mà còn là nơi vi khuẩn trú ngụ, rất khó vệ sinh và gây mất an toàn thực phẩm.

Inox 430: Chỉ Dành Cho Các Ứng Dụng Phụ

• Hiệu suất: Khả năng chống gỉ thấp nhất, dễ bị ăn mòn nhất. Đặc điểm nhận dạng chính là có từ tính (hút nam châm).

• Thực tế: Inox 430 không phù hợp để làm các bề mặt tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm hoặc nước. Nó thường chỉ được dùng để làm các chi tiết phụ, ít quan trọng như vỏ ngoài của một số loại tủ, bàn hoặc các loại dao, kéo rẻ tiền.

Mẹo Phân Biệt Nhanh Dành Cho Chủ Đầu Tư

1. Thử bằng nam châm: Đây là cách đơn giản nhất. Inox 430 sẽ hút nam châm rất mạnh. Inox 304 và 201 về lý thuyết không hút nam châm (tuy nhiên, trong quá trình gia công, Inox 304 có thể bị nhiễm từ nhẹ và hút rất nhẹ).

2. Dùng hóa chất chuyên dụng: Đây là phương pháp chính xác nhất. Nhỏ một giọt thuốc thử lên bề mặt, Inox 201 sẽ đổi sang màu đỏ gạch trong khi Inox 304 gần như không đổi màu.

3. Yêu cầu nhà cung cấp uy tín: Cách tốt nhất là làm việc với một đơn vị uy tín như IQL, nơi cam kết rõ ràng về vật liệu trong hợp đồng và sẵn sàng chứng minh chất lượng sản phẩm cho bạn.

Tại Sao IQL Luôn Cam Kết Sử Dụng 100% Inox 304?

Tại IQL, chúng tôi hiểu rằng đầu tư vào một gian bếp là một khoản đầu tư dài hạn. Việc sử dụng vật liệu rẻ tiền để giảm giá thành ban đầu có thể hấp dẫn, nhưng chi phí sửa chữa, thay thế và những rủi ro về vệ sinh an toàn thực phẩm sau này sẽ lớn hơn rất nhiều.

Chúng tôi lựa chọn Inox 304 vì đó là cam kết của chúng tôi về:

• Sự Bền Bỉ: Mang đến cho bạn một gian bếp có tuổi thọ hàng chục năm.

• Sự An Toàn: Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh cao nhất, bảo vệ sức khỏe thực khách và uy tín của bạn.

• Sự Chuyên Nghiệp: Khẳng định giá trị và đẳng cấp của một gian bếp được đầu tư bài bản.

Đừng để sự chênh lệch giá ban đầu đánh lừa bạn. Hãy là một nhà đầu tư thông thái, lựa chọn chất lượng để xây dựng một nền tảng vững chắc cho sự thành công của nhà hàng.

CÔNG TY CỔ PHẦN NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG CUỘC SỐNG IQL

Liên hệ ngay để được tư vấn minh bạch về vật liệu và nhận báo giá cho một gian bếp chất lượng thực sự:

Tại Hà Nội:

• Văn phòng: B21 lô 19, khu Đô thị Định Công, phường Định Công, Hoàng Mai, Hà Nội

• Hotline/Zalo: 0982 906 299

• Điện thoại: 024 35658522

Tại TP. Hồ Chí Minh:

• Văn phòng: Số 195/5 Đường Nguyễn Văn Thương, Phường 25, Quận Bình Thạnh, TP. HCM

• Hotline/Zalo: 0904 259 251

• Điện thoại: 028 3519 0005

Email: sales@iqlpro.com