Quản Lý Chất Lượng Thi Công Sàn và Hệ Thống Thoát Nước Cho Bếp Công Nghiệp: Epoxy/Polyurethane và rãnh thoát nước

Sàn và hệ thống thoát nước là hai hạng mục hạ tầng kỹ thuật (MEP) quan trọng nhất, quyết định tuổi thọ, vệ sinh và an toàn của bếp nhà hàng. Thiết kế thi công bếp nhà hàng cần ưu tiên các vật liệu kháng hóa chất và có khả năng thoát nước tối ưu.

Sau đây chuyên gia IQL sẽ hướng dẫn về tiêu chuẩn thiết kế thi công sàn và rãnh thoát nước cho bếp công nghiệp.

1. Lựa Chọn Vật Liệu Sàn Công Nghiệp

Sàn bếp nhà hàng phải đáp ứng 4 tiêu chí: Chống trơn trượt, Kháng hóa chất, Dễ vệ sinh và Độ bền cao.

• Sàn Epoxy hoặc Polyurethane (PU): Đây là hai lựa chọn hàng đầu. Lớp phủ này tạo ra một bề mặt liền mạch, không có khe hở, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc.

  • Độ Nhám: Cần trộn thêm cốt liệu cát hoặc hạt nhỏ để tạo độ nhám, chống trơn trượt do dầu mỡ và nước.

• Bo Chân Tường: Bắt buộc phải thiết kế thi công bo chân tường (hình vòng cung) ở các góc giao giữa sàn và tường. Điều này loại bỏ các góc chết 90° nơi vi khuẩn và bụi bẩn tích tụ.

• Độ Dốc: Sàn cần có độ dốc chuẩn (thường là 1% - 2%) hướng về phía rãnh thoát nước.

2. Thiết Kế Hệ Thống Thoát Nước

Rãnh thoát nước công nghiệp là giải pháp tối ưu cho việc xử lý nước thải lớn.

• Vị Trí Lắp Đặt: Rãnh thoát nước nên được lắp đặt dọc theo khu vực nấu nóng và khu vực sơ chế/rửa bát.

• Vật Liệu: Sử dụng Rãnh Thoát Nước Inox 304, có khả năng chịu tải trọng lớn và chống gỉ sét.

• Thiết Kế Lưới Chắn: Lưới chắn phải được thiết kế chống mùi và dễ dàng nhấc lên để vệ sinh bên trong rãnh.

• Cống Thoát Sàn Chống Mùi: Tại các khu vực nhỏ không có rãnh thoát nước, cần lắp đặt cống thoát sàn có cổ ngỗng (P-Trap hoặc U-Trap) để ngăn mùi hôi từ cống trào ngược lên.

3. Quy Trình Thi Công Đảm Bảo Chất Lượng

Quá trình thi công sàn Epoxy/PU yêu cầu sự chính xác:

• Chuẩn Bị Bề Mặt: Mài sàn bê tông, hút bụi và xử lý ẩm trước khi sơn lót.

• Thi Công Lớp Phủ: Áp dụng sơn nhiều lớp theo tiêu chuẩn nhà sản xuất để đảm bảo độ dày và độ bền.

• Lắp Đặt rãnh thoát: Thi công rãnh thoát nước Inox phải được thực hiện trước khi đổ sàn cuối cùng, đảm bảo miệng rãnh bằng phẳng tuyệt đối với mặt sàn đã hoàn thiện.

CÔNG TY CỔ PHẦN NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG CUỘC SỐNG IQL

IQL là chuyên gia trong thiết kế thi công bếp nhà hàng, quản lý chất lượng sàn công nghiệp (Epoxy/PU) và cung cấp các loại rãnh thoát nước Inox 304 tiêu chuẩn. Chúng tôi cam kết mang lại giải pháp vệ sinh và an toàn nhất cho bếp của bạn.

Tại Hà Nội:

• Văn phòng: B21 lô 19, khu Đô thị Định Công, phường Định Công, Hoàng Mai, Hà Nội

• Điện thoại: (024) 3565 8522

• Hotline/Zalo: 0982 906 299

Tại TP. Hồ Chí Minh:

• Văn phòng: Số 195/5 Đường Nguyễn Văn Thương, Phường 25, Quận Bình Thạnh, TP. HCM

• Điện thoại: (028) 3519 0005

• Hotline/Zalo: 0904 259 251

Email: sales@iqlpro.com