Tư vấn, Thiết kế, Cung cấp thiết bị bếp công nghiệp

Một trong những quyết định chiến lược đầu tiên và quan trọng nhất khi thiết kế nhà hàng là phân bổ diện tích. Phân chia bao nhiêu mét vuông cho Khu Khách (Front of House - FOH) và bao nhiêu cho Khu Bếp (Back of House - BOH)? Quyết định này ảnh hưởng trực tiếp đến công suất phục vụ, hiệu quả vận hành và trải nghiệm tổng thể của khách hàng.

Trong ngành F&B và dịch vụ khách sạn - nhà hàng, nếu FOH (Front of House - Tiền sảnh) là nơi mang lại cảm xúc và trải nghiệm cho thực khách thông qua không gian kiến trúc và thái độ phục vụ, thì BOH (Back of House - Khu vực hậu cần/Khu bếp) chính là "trái tim" vận hành toàn bộ bộ máy kinh doanh.