Tư vấn Lựa chọn và Lắp đặt Máy làm Đá Công nghiệp theo Công suất phục vụ 

Đá là một trong những nguyên liệu được sử dụng nhiều nhất trong quầy bar (từ cocktail, mocktail đến cà phê). Việc lựa chọn công suất máy làm đá quá nhỏ hoặc quá lớn đều gây lãng phí. Thiết kế bar rượu và thiết kế bar cocktail cần có chiến lược tính toán công suất máy làm đá một cách khoa học.

1. Các loại Đá và Ứng dụng trong Thiết kế Bar

2. Công thức Tính toán Công suất Phục vụ

Công suất máy làm đá phải được tính dựa trên nhu cầu cao điểm, thường là công suất cần thiết trong 24 giờ.

Nhu cầu đá = (Số lượng ghế * Nhu cầu trung bình/ghế) + Nhu cầu dự phòng

• Bar Cocktail/Cafe: Ước tính trung bình 1.5 – 2.5kg đá/ghế/ngày.

• Bar Rượu/Bia (Chỉ làm lạnh): Khoảng 1.0kg đá/ghế/ngày.

3. Lưu ý Kỹ thuật khi Lắp đặt

Khi thiết kế bar rượu hoặc thiết kế bar cafe, cần chú ý các vấn đề lắp đặt sau:

• Vị trí: Máy làm đá cần được lắp đặt ở khu vực thoáng khí, cách xa nguồn nhiệt (bếp, lò nướng) để tránh giảm hiệu suất làm lạnh.

• Nguồn nước: Cần lắp đặt bộ lọc nước chuyên dụng cho máy làm đá. Nước cứng sẽ làm máy làm đá nhanh bị đóng cặn, giảm tuổi thọ và chất lượng đá.

• Thoát nước: Máy phải có hệ thống thoát nước liên tục cho quá trình xả nước trong quá trình làm đá.

CÔNG TY CỔ PHẦN NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG CUỘC SỐNG IQL

IQL là chuyên gia trong thiết kế bar cafe và thiết kế bar cocktail, cung cấp giải pháp toàn diện về hệ thống lạnh. Chúng tôi tư vấn lựa chọn và lắp đặt máy làm đá công nghiệp theo công suất tối ưu, đảm bảo nguồn cung đá sạch, chất lượng và phù hợp với thiết kế bar rượu của bạn.

Tại TP. Hồ Chí Minh:

• Văn phòng: Số 195/5 Đường Nguyễn Văn Thương, Phường 25, Quận Bình Thạnh, TP. HCM

• Điện thoại bàn: 028 3519 0005

• Hotline/Zalo: 0904 259 251

Tại Hà Nội:

• Văn phòng: B21 lô 19, khu Đô thị Định Công, phường Định Công, Hoàng Mai, Hà Nội

• Điện thoại bàn: 024 3565 8522

• Hotline/Zalo: 0982 906 299

Email: sales@iqlpro.com