Vai trò của Kệ Inox và Tủ Inox trong Tối ưu hóa Lưu trữ Thẳng đứng và Ngăn ngừa Hư hại Thực phẩm

Lưu trữ hiệu quả là chìa khóa để duy trì trật tự và vệ sinh trong bếp thương mại. Kệ Inox và Tủ Inox giúp tận dụng tối đa chiều cao của bếp (lưu trữ thẳng đứng), đồng thời bảo vệ dụng cụ và thực phẩm khỏi bụi bẩn, đáp ứng yêu cầu của công ty thiết kế bếp nhà hàng về công năng và thẩm mỹ.

1. Thiết kế Kệ Inox để Chịu tải và Thông thoáng

• Kệ Phẳng (Solid Shelf): Thường dùng cho khu vực lưu trữ hàng khô, dụng cụ hoặc thiết bị nặng. Kệ phẳng giúp dễ dàng vệ sinh, lau chùi.

• Kệ Song (Slatted Shelf): Thường dùng cho khu vực kho mát hoặc nơi cần thông thoáng, giúp không khí lưu thông xung quanh thực phẩm, ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn.

• Tiêu chuẩn Chiều cao: Thiết kế bếp nhà hàng cần đảm bảo khoảng cách giữa các tầng kệ đủ lớn (thường 400-500mm) để dễ dàng lấy và đặt vật dụng, đồng thời đảm bảo trọng tải phân bổ đều.

2. Ưu điểm của Tủ Inox Cửa lùa (Sliding Door)

Trong quá trình thi công bếp nhà hàng có diện tích hẹp, Tủ Inox cửa lùa là giải pháp tối ưu:

• Tiết kiệm Không gian: Khác với cửa mở cánh truyền thống, cửa lùa không chiếm diện tích lối đi khi mở, giúp đầu bếp di chuyển thoải mái hơn.

• Giữ vệ sinh: Tủ giúp niêm phong dụng cụ, bát đĩa hoặc thực phẩm khô khỏi bụi bẩn, côn trùng và hơi dầu mỡ từ khu vực nấu.

• Lắp đặt Tủ Treo: Các công ty lắp đặt bếp nhà hàng thường lắp đặt tủ treo tường phía trên khu vực sơ chế, với cửa lùa để tối ưu hóa không gian lưu trữ thẳng đứng.

3. Các Yêu cầu Kỹ thuật khác

• Vật liệu: Cả kệ và tủ đều phải sử dụng Inox SUS 304 để đảm bảo chống ăn mòn.

• Độ chịu tải: Tùy thuộc vào mục đích sử dụng, thi công bếp nhà hàng các kệ phải được gia cường để chịu tải trọng từ 100kg đến 300kg mỗi tầng.

• Chân Tủ/Kệ: Đối với tủ Inox đặt sàn, cần có chân cao (thường 100mm-150mm) để dễ dàng vệ sinh khu vực dưới gầm, tránh tích tụ bụi bẩn và ẩm mốc.

CÔNG TY CỔ PHẦN NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG CUỘC SỐNG IQL

IQL không chỉ cung cấp thiết bị. Chúng tôi tư vấn và cung cấp giải pháp Thiết kế – Lắp đặt – Tối ưu hóa hệ thống bếp nhà hàng, đặc biệt là các giải pháp lưu trữ thẳng đứng như Kệ Inox và Tủ Inox cửa lùa, cam kết tối đa hóa không gian và hiệu quả làm việc trong quá trình thi công bếp nhà hàng và giảm chi phí vận hành.

Tại TP. Hồ Chí Minh:

• Văn phòng: Số 195/5 Đường Nguyễn Văn Thương, Phường 25, Quận Bình Thạnh, TP. HCM

• Điện thoại bàn: 028 3519 0005

• Hotline/Zalo: 0904 259 251

Tại Hà Nội:

• Văn phòng: B21 lô 19, khu Đô thị Định Công, phường Định Công, Hoàng Mai, Hà Nội

• Điện thoại bàn: 024 3565 8522

• Hotline/Zalo: 0982 906 299

Email: sales@iqlpro.com