Yêu cầu Kỹ thuật về Nền móng và Chiều cao Trần khi Lắp đặt Lò Nướng Xe đẩy (Rotary Rack Oven)

Lò Nướng Xe Đẩy (Rotary Rack Oven) là lò nướng bánh công nghiệp có kích thước và trọng lượng lớn nhất, thường được lắp đặt trong các nhà máy bánh hoặc bếp trung tâm. Việc thi công bếp bánh cho lò xe đẩy đòi hỏi sự chuẩn bị kỹ lưỡng về cơ sở hạ tầng.

Thông số kỹ thuật chính

- Model: Patissier 36

- Kích thước : 1630Wx1700Dx2600H mm

- Khả năng nướng bánh: 36 khay hoặc 32 khay ( 1 xe khay 40 x 60cm hoặc 60 * 80 cm)

- Nguồn điện : 380V, 3P+1N, 55Kw

- Trọng lượng: 1,230 kg

- Nhà sản xuất: Softmill

- Xuất xứ: Hàn Quốc

- Nhập khẩu và phân phối: IQL

1. Yêu cầu về Nền móng (Load Bearing Capacity)

• Tải trọng Tĩnh (Static Load): Một lò nướng xe đẩy có thể nặng từ 1 đến 2 tấn, chưa tính trọng lượng khi nướng. Nền móng khu vực lắp đặt cần có khả năng chịu tải vượt trội (thường yêu cầu cường độ bê tông cao hơn 20-30% so với khu vực khác).

• Gia cố Nền móng: Trong quá trình thi công bếp bánh, cần tính toán vị trí chính xác của lò và gia cố móng bằng cốt thép hoặc sử dụng tấm lót thép phân tán lực để tránh lún, nứt sàn sau này.

2. Tiêu chuẩn Chiều cao Trần và Thông gió

• Chiều cao Lắp đặt (Ceiling Clearance): Lò xe đẩy cao hơn lò sàn/đối lưu. Chiều cao trần tối thiểu cần được tính toán để đảm bảo khoảng cách an toàn giữa nóc lò và hệ thống thông gió/trần nhà (thường là >1.5 m tính từ đỉnh lò đến trần).

• Hệ thống Hút hơi Nóng: Lò xe đẩy thải ra lượng hơi nước và khí nóng rất lớn khi mở cửa. Cần thiết kế bếp bánh với hệ thống hút công suất cao, có mái che hút khói lớn hơn diện tích lò. Đường ống khói phải chịu nhiệt và có lớp cách nhiệt để tránh mất năng lượng và đảm bảo an toàn PCCC.

3. Lắp đặt Cửa và Đường Dẫn Nước/Hơi

• Đường Dẫn Hơi: Lò xe đẩy thường yêu cầu hệ thống hơi nước mạnh. Cần thi công đường ống nước cấp và thoát nước ngưng tụ riêng biệt, chịu áp lực và chịu nhiệt tốt.

• Lối đi Lắp đặt: Cần đảm bảo lối đi đủ rộng để vận chuyển lò vào khu vực lắp đặt, đồng thời có không gian vận hành thoải mái (1.5-2 m phía trước lò để đưa/lấy xe đẩy).

CÔNG TY CỔ PHẦN NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG CUỘC SỐNG IQL

IQL không chỉ cung cấp thiết bị. Chúng tôi tư vấn và cung cấp giải pháp Thiết kế – Lắp đặt – Tối ưu hóa hệ thống bếp bánh công nghiệp (từ Lò Nướng, Tủ Ủ, Máy Trộn đến, thiết bị inox,...), cam kết mang lại hiệu suất vận hành vượt trội và chất lượng sản phẩm đỉnh cao.

Tại TP. Hồ Chí Minh:

• Văn phòng: Số 195/5 Đường Nguyễn Văn Thương, Phường 25, Quận Bình Thạnh, TP. HCM

• Điện thoại bàn: 028 3519 0005

• Hotline/Zalo: 0904 259 251

Tại Hà Nội:

• Văn phòng: B21 lô 19, khu Đô thị Định Công, phường Định Công, Hoàng Mai, Hà Nội

• Điện thoại bàn: 024 3565 8522

• Hotline/Zalo: 0982 906 299

Email: sales@iqlpro.com