Cách Bảo Dưỡng Máy Rửa Bát Công Nghiệp Để Kéo Dài Tuổi Thọ

Máy rửa bát công nghiệp là thiết bị không thể thiếu trong các nhà hàng, khách sạn, hay cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống (F&B). Để đảm bảo hiệu suất hoạt động ổn định và kéo dài tuổi thọ lên đến 10-15 năm, việc bảo dưỡng máy rửa bát công nghiệp định kỳ là yếu tố then chốt. Công ty IQL, nhà phân phối thiết bị bếp công nghiệp hàng đầu, chia sẻ hướng dẫn chi tiết về cách bảo dưỡng máy rửa bát công nghiệp, giúp doanh nghiệp của bạn tiết kiệm chi phí và duy trì chất lượng vệ sinh.

Tại Sao Cần Bảo Dưỡng Máy Rửa Bát Công Nghiệp?

Máy rửa bát công nghiệp hoạt động liên tục với tần suất cao, rửa từ 300 đến 2000 món ăn mỗi giờ. Nếu không được bảo dưỡng đúng cách, máy có thể gặp các vấn đề như:

• Tích tụ cặn bẩn: Làm giảm hiệu quả rửa và gây mùi khó chịu.
• Hỏng linh kiện: Các bộ phận như bơm nước, thanh gia nhiệt dễ bị ăn mòn nếu không vệ sinh thường xuyên.
• Tăng chi phí vận hành: Máy hoạt động kém hiệu quả sẽ tiêu tốn nhiều nước và điện hơn.

Bảo dưỡng định kỳ không chỉ giúp máy hoạt động trơn tru mà còn đảm bảo tuân thủ tiêu chuẩn an toàn thực phẩm HACCP, mang lại sự yên tâm cho khách hàng.

Hướng Dẫn Bảo Dưỡng Máy Rửa Bát Công Nghiệp

Dưới đây là các bước bảo dưỡng chi tiết mà bạn có thể thực hiện hàng ngày, hàng tuần và hàng tháng để tối ưu hóa hiệu suất máy rửa bát công nghiệp từ Công ty IQL.

1. Vệ Sinh Hàng Ngày

• Làm sạch bộ lọc: Sau mỗi ca làm việc, tháo bộ lọc và rửa sạch cặn thức ăn bằng nước ấm. Điều này ngăn chặn tắc nghẽn đường ống.
• Kiểm tra cánh tay phun nước: Loại bỏ cặn bẩn hoặc mảnh vụn thức ăn bám vào lỗ phun để đảm bảo nước phun đều.
• Lau khoang rửa: Sử dụng khăn ẩm và chất tẩy rửa chuyên dụng để lau sạch khoang bên trong, tránh để cặn bẩn tích tụ.
• Xả nước thải: Đảm bảo bể chứa nước thải được xả sạch để tránh vi khuẩn phát triển.

2. Bảo Dưỡng Hàng Tuần

• Kiểm tra chất tẩy rửa và nước trợ xả: Đảm bảo bình chứa chất tẩy rửa và nước trợ xả luôn đầy, sử dụng sản phẩm do IQL cung cấp để đạt hiệu quả tối ưu.
• Vệ sinh gioăng cao su: Kiểm tra và lau sạch gioăng cửa để ngăn rò rỉ nước và giữ độ kín.
• Kiểm tra nhiệt độ: Đảm bảo máy đạt nhiệt độ khử khuẩn (60-90°C) bằng cách kiểm tra bảng điều khiển hoặc cảm biến.

3. Bảo Dưỡng Hàng Tháng

• Khử cặn vôi (decscaling): Sử dụng dung dịch khử cặn chuyên dụng để loại bỏ cặn vôi trong đường ống và thanh gia nhiệt. Quy trình này nên thực hiện 1-2 tháng/lần tùy tần suất sử dụng.
• Kiểm tra linh kiện: Liên hệ đội kỹ thuật của IQL để kiểm tra bơm nước, động cơ và hệ thống điện, đảm bảo không có dấu hiệu hao mòn.
• Bôi trơn bản lề: Với các model cửa mở (door-type), bôi trơn bản lề để giảm ma sát và tăng độ bền.

4. Khắc Phục Sự Cố Phổ Biến

• Máy không rửa sạch: Kiểm tra áp lực nước hoặc tắc nghẽn ở cánh tay phun.
• Máy kêu to bất thường: Có thể do vật thể lạ trong bơm nước, cần tháo ra kiểm tra.
• Nước không nóng: Thanh gia nhiệt có thể bị hỏng, liên hệ IQL để thay thế.

Lợi Ích Khi Bảo Dưỡng Máy Rửa Bát Công Nghiệp Đúng Cách

• Kéo dài tuổi thọ: Máy hoạt động ổn định, giảm nguy cơ hỏng hóc lớn.
• Tiết kiệm chi phí: Giảm 20-30% chi phí sửa chữa và tiêu thụ năng lượng.
• Đảm bảo vệ sinh: Đáp ứng tiêu chuẩn HACCP, tăng uy tín nhà hàng.
• Hiệu suất cao: Rửa sạch nhanh chóng, phục vụ khách hàng tốt hơn.

Tại Sao Chọn Máy Rửa Bát Công Nghiệp Từ IQL?

Công ty IQL cung cấp các dòng máy rửa bát công nghiệp nhập khẩu từ các hãng nổi tiếng trên thế giới như Ozti – Châu âu, Broadyea – Trung Quốc, với các ưu điểm:

• Công suất đa dạng: Từ undercounter (100 đĩa/giờ) đến conveyor (5000 đĩa/giờ).
• Bảo hành dài hạn: 12-18 tháng, hỗ trợ kỹ thuật 24/7.
• Hỗ trợ bảo dưỡng: Cung cấp dịch vụ kiểm tra định kỳ và linh kiện thay thế chính hãng.

Lời Kết

Việc bảo dưỡng máy rửa bát công nghiệp không chỉ giúp thiết bị hoạt động hiệu quả mà còn nâng cao trải nghiệm khách hàng tại nhà hàng, khách sạn của bạn. Hãy áp dụng các bước trên và liên hệ Công ty IQL để được tư vấn thêm về cách sử dụng, bảo trì hoặc nâng cấp máy rửa bát công nghiệp.

Liên hệ ngay: Hotline/Zalo: 0982 906 299 hoặc 0904 259 25 để nhận được tư vấn sâu hơn cũng như để nhận thông tin các ưu đãi bảo trì miễn phí nếu có trong thời gian này!