Top 3 Thương Hiệu Lò Nướng Bánh Công Nghiệp Cao Cấp Được Các Khách Sạn 5 Sao Và Bakery Lớn Tin Dùng

Trong phân khúc làm bánh chuyên nghiệp — đặc biệt là tại bếp trung tâm của các khách sạn 5 sao, khu nghỉ dưỡng cao cấp hay các chuỗi bakery quy mô lớn — tiêu chuẩn chọn lựa thiết bị luôn khắt khe gấp nhiều lần so với các tiệm bánh phổ thông. Một chiếc lò nướng bánh tại đây không chỉ cần công suất lớn, mà phải sở hữu công nghệ kiểm soát nhiệt hoàn hảo để đảm bảo hàng nghìn chiếc bánh ra lò mỗi ngày có chất lượng đồng đều 100%.

Nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp nướng bánh đẳng cấp cho dự án cao cấp của mình, dưới đây là 3 thương hiệu lò nướng bánh công nghiệp dẫn đầu thị trường về cả chất lượng đột phá lẫn độ bền bỉ theo thời gian.

1. Softmill (Hàn Quốc) – Sự lựa chọn hàng đầu của các phân khúc 5 sao tại châu Á

Khi nhắc đến các dòng thiết bị làm bánh cao cấp tại thị trường châu Á, Softmill Hàn Quốc là thương hiệu bảo chứng cho chất lượng và công nghệ đỉnh cao. Với lịch sử lâu đời 37 năm chuyên nghiên cứu và sản xuất các thiết bị ngành bánh, Softmill sở hữu những sáng chế độc quyền về hệ thống gia nhiệt và công nghệ tạo ẩm vi mô.

Các dòng lò nướng bánh công nghiệp Softmill (đặc biệt là lò tầng, lò đối lưu và lò xoay) nổi tiếng với bảng điều khiển kỹ thuật số thông minh, cho phép lập trình hàng chục chế độ nướng tự động cho từng loại bánh độc lập. Hệ thống cảm biến nhiệt đúc tiêu chuẩn cao giúp lò kiểm soát biên độ nhiệt chính xác tuyệt đối, giữ cho kết cấu bánh nở xốp hoàn hảo mà không bị khô.

Chính nhờ sự vượt trội này, lò nướng Softmill đã trở thành thiết bị tiêu chuẩn, được tin dùng bởi những thương hiệu khách sạn 5 sao quốc tế và các ông lớn trong ngành thực phẩm như:

• Hệ thống khách sạn & resort 5 sao: Hyatt Hotels, Lotte Hotels & Resorts, Hilton Hotels.

• Các chuỗi Bakery & Đại siêu thị lớn: Chuỗi bánh ngọt Tous Les Jours, hệ thống đại siêu thị Emart,...

Gợi ý tối ưu vận hành: Để quy trình làm bánh đạt hiệu suất cao nhất, các chuyên gia thường set-up lò Softmill đồng bộ cùng hệ thống tủ ủ bột nóng lạnh Softmill hoặc các dòng tủ ủ bột công nghiệp của hãng để tạo nên chu trình khép kín hoàn hảo.

 

2. Unox – Đỉnh cao công nghệ đối lưu châu Âu

Nếu thực đơn của khách sạn hay nhà hàng của bạn tập trung mạnh vào các dòng bánh mì Âu, bánh sừng bò (croissant), danish hay các loại bánh cần lớp vỏ vàng giòn rực rỡ, thì các dòng lò đối lưu đến từ Ý như Unox là cái tên không thể bỏ qua.

Điểm đắt giá của dòng lò nướng đối lưu nhập khẩu từ Ý nằm ở công nghệ quạt đảo chiều thông minh và hệ thống phun ẩm trực tiếp bằng hơi nước bão hòa. Luồng khí nóng được thổi đều đến từng góc nhỏ của tất cả các khay, giúp bánh chín màu sắc bắt mắt từ trong ra ngoài mà không cần người thợ phải tốn thời gian lật khay thủ công. Ngoài ra, kết cấu cửa kính cách nhiệt 3 lớp giúp tối ưu hóa năng lượng đáng kể cho khu bếp.

3. Bongard (Pháp) – Huyền thoại của nghệ thuật bánh mì thế giới

Với các dự án resort hay khách sạn định hình phong cách ẩm thực chuẩn Pháp cổ điển, Bongard luôn là thương hiệu nằm ở vị trí ưu tiên. Được thành lập từ năm 1922 tại Pháp, Bongard là biểu tượng của các dòng lò nướng gạch, lò tầng đá sàn tự nhiên.

Nướng bánh bằng lò tầng mặt đá Bongard giúp bánh mì đạt được độ nở bung cực đại và phần đế bánh giòn rụm đặc trưng mà các dòng lò tầng thông thường khó lòng bắt chước được. Đây là dòng lò nướng bánh chuyên dụng phân khúc siêu sang, có tuổi thọ vận hành lên đến hàng chục năm và thường xuất hiện trong các không gian bếp biểu diễn (open-kitchen) của các nhà hàng hạng sang.

Lời kết: Đâu là giải pháp tối ưu cho dự án của bạn?

Mỗi thương hiệu lò nướng cao cấp kể trên đều có những thế mạnh công nghệ riêng biệt phục vụ cho từng nhóm sản phẩm chủ đạo. Việc kết hợp và bố trí thiết bị sao cho phù hợp với diện tích, nguồn điện và quy trình vận hành một chiều của khu bếp đòi hỏi phải có sự tham gia của các chuyên gia am hiểu sâu sắc về kỹ thuật ngành bánh.

Là đơn vị có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tư vấn, thiết kế bếp bánh, bếp khách sạn và phân phối thiết bị bếp bánh công nghiệp, IQL tự hào là đối tác tin cậy đã triển khai thành công nhiều dự án lớn như Radisson Resort, Crowne Plaza, Emart, Lotte Hotel, Tous Les Jours,.... Chúng tôi sẽ giúp bạn khảo sát, tư vấn giải pháp cấu hình thiết bị phù hợp nhất và cung cấp các dòng lò nướng bánh công nghiệp cao cấp với đầy đủ chính sách bảo hành, bảo trì chuẩn nhà máy.

Hãy liên hệ ngay với IQL để được các chuyên gia hỗ trợ kỹ thuật và nhận báo giá tốt nhất cho dự án của bạn!

CÔNG TY CỔ PHẦN NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG CUỘC SỐNG IQL

Văn phòng & Kho tại Hà Nội:

• Địa chỉ: B21 lô 19, khu Đô thị Định Công, phường Định Công, quận Hoàng Mai, Hà Nội.

• Kho hàng tại Hà Nội: Km 14, quốc lộ 1A, Ngọc Hồi, Thanh Trì, Hà Nội (cạnh khu CN Ngọc Hồi).

• Hotline/Zalo: 0982906299

• Điện thoại: 024 35658522

Văn phòng & Kho tại TP. Hồ Chí Minh:

• Địa chỉ: Số 195/5 Đường Nguyễn Văn Thương, Phường 25, Quận Bình Thạnh, TP. HCM.

• Kho hàng tại Sài Gòn: 429/6 đường Song Hành, Trường Thọ, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh.

• Hotline/Zalo: 0904259251 / 0984960582

• Điện thoại: 028 35190005

Email: sales@iqlpro.com