Máy rửa bát công nghiệp là thiết bị thiết yếu trong nhà hàng, khách sạn, bếp trung tâm và các căng tin công nghiệp. Tuy nhiên, nếu không vận hành đúng cách, máy dễ hỏng, tốn chi phí và không phát huy hết hiệu quả. Dưới đây là 5 sai lầm phổ biến mà nhiều người dùng thường gặp phải – và cách khắc phục để giúp bạn sử dụng máy hiệu quả và bền lâu hơn.

1. ❌ Không tráng sơ chén bát trước khi đưa vào máy

Vì sao sai? Nhiều người nghĩ rằng máy sẽ xử lý hoàn toàn dầu mỡ, thức ăn thừa. Tuy nhiên, nếu không loại bỏ cặn lớn hoặc vụn thức ăn trước khi rửa:

• Cặn bám vào hệ thống lọc → gây tắc nghẽn
• Mùi hôi tích tụ trong máy
• Tăng lượng hóa chất cần dùng

 Giải pháp: Dùng vòi tráng áp lực hoặc bồn tráng nhanh trước khi đưa vào máy rửa chính.

2. ❌ Dùng hóa chất không phù hợp hoặc không đúng liều lượng

Vì sao sai? Mỗi dòng máy có yêu cầu riêng về loại chất tẩy rửa và bóng. Nếu dùng sai:

• Không sạch, bát còn đốm dầu mỡ
• Ăn mòn khay inox hoặc kính
• Hại cho hệ thống bơm bên trong

 Giải pháp: Dùng hóa chất chính hãng khuyến cáo từ nhà cung cấp, hoặc hỏi kỹ kỹ thuật viên trước khi thay đổi loại hóa chất.

3. ❌ Không vệ sinh máy hàng ngày

Vì sao sai? Máy rửa bát vận hành với nhiệt độ và hóa chất cao, nhưng không có nghĩa là máy tự làm sạch. Nếu không vệ sinh thường xuyên:

• Mùi hôi, nấm mốc dễ phát sinh
• Lưới lọc bị nghẹt
• Tăng nguy cơ máy hỏng bơm hoặc sấy

 Giải pháp: Mỗi cuối ca, cần tháo lọc, vệ sinh khoang máy và lau khô bên trong máy.

4. ❌ Xếp sai cách: quá dày, sai chiều hoặc lẫn nhiều loại dụng cụ

Vì sao sai? Máy rửa bát công nghiệp hoạt động bằng tia nước áp lực. Nếu xếp sai:

• Nước không tiếp xúc hết bề mặt → bát không sạch
• Dễ bị nứt vỡ hoặc kẹt trong giỏ rửa

 Giải pháp:

• Xếp úp mặt bẩn xuống
• Không xếp quá dày hoặc chồng nhiều lớp
• Dụng cụ lớn (khay, nồi) cần giỏ riêng

5. ❌ Không kiểm tra nhiệt độ nước và hệ thống sấy định kỳ

Vì sao sai? Nếu nước không đủ nóng hoặc sấy không hiệu quả:

• Không diệt khuẩn triệt để
• Bát đĩa ướt, đọng nước sau rửa

 Giải pháp:

• Kiểm tra định kỳ đầu dò nhiệt và bộ sấy
• Gọi kỹ thuật nếu có hiện tượng rửa không sạch hoặc bát bị lạnh sau rửa

 Tổng Kết: Sử Dụng Máy Rửa Bát Hiệu Quả Cần Gì?

Nếu bạn cần tư vấn vấn thêm về máy rửa bát công nghiệp hoặc cần bảo trì máy rửa bát xin hãy liên hệ tới Công ty IQL chúng tôi để được hỗ trợ Hotline/Zalo: 0982 906 299 hoặc 0904 259 251