Tư vấn, Thiết kế, Cung cấp thiết bị bếp công nghiệp

Hệ thống hút khói đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì không khí trong lành trong không gian bếp. Bằng cách loại bỏ khói, hơi nước, và mùi khó chịu sinh ra từ quá trình nấu nướng, hệ thống giúp giảm thiểu sự ô nhiễm không khí và tạo điều kiện cho một môi trường sống và làm việc thoải mái hơn.

Vào tháng 3 năm 2025 vừa qua, khu nghỉ dưỡng đẳng cấp 5 sao Radisson Resort Mũi Né đã chính thức đi vào hoạt động, đánh dấu một cột mốc quan trọng trong ngành du lịch nghỉ dưỡng cao cấp tại Việt Nam. Góp phần không nhỏ vào sự thành công này, toàn bộ hệ thống bếp công nghiệp của khu nghỉ dưỡng đã được Công ty Cổ phần Nâng cao Chất lượng Cuộc sống IQL tư vấn, thiết kế và thi công trọn gói, một lần nữa khẳng định năng lực và chuyên môn hàng đầu trong lĩnh vực thiết kế và thi công bếp nhà hàng, bếp công nghiệp cao cấp.

Thiết kế bếp bánh đòi hỏi sự phân chia không gian rõ ràng giữa các giai đoạn sản xuất. Việc tách biệt khu vực "bẩn" (Trộn) và khu vực "sạch" (Trang trí) là cần thiết để đảm bảo chất lượng, vệ sinh và tốc độ sản xuất.

Việc setup một bếp bánh chuyên nghiệp không chỉ đơn thuần là mua sắm thiết bị. Đó là một bài toán phức tạp đòi hỏi sự kết hợp giữa thiết kế layout tối ưu, am hiểu quy trình vận hành (workflow), lựa chọn thiết bị phù hợp và thi công lắp đặt chính xác. Một sai lầm trong thiết kế có thể dẫn đến tắc nghẽn, lãng phí và ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm.

Việc chuyển đổi từ sử dụng bình Gas lẻ sang Hệ thống Gas Trung tâm là một quyết định chiến lược về chi phí vận hành, tính an toàn và hiệu suất của bếp. Quá trình lắp đặt bếp nhà hàng với hệ thống Gas Trung tâm đòi hỏi sự can thiệp kỹ thuật chuyên sâu từ công ty thi công bếp nhà hàng.

Mô hình "Open Kitchen" (Bếp Mở) đang trở thành xu hướng chủ đạo trong các tiệm bánh và cà phê cao cấp. Đây không chỉ là một chiến lược thiết kế nội thất mà còn là một công cụ tiếp thị mạnh mẽ, giúp khách hàng chứng kiến sự chuyên nghiệp và sạch sẽ của quy trình làm bánh.

Trong thiết kế bếp bánh mở (Open Kitchen) và khu vực trưng bày, ánh sáng và không gian không chỉ là yếu tố thẩm mỹ mà còn là yêu cầu công thái học (Ergonomics) và kiểm soát chất lượng sản phẩm. Việc lựa chọn chiều cao trần và hệ thống chiếu sáng có thể ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất làm việc của thợ bánh và khả năng thu hút khách hàng.